Ingredientes:
Primera masa:
100 ml de leche
7 g de levadura seca
160 g 00 harina
Masa:
primera masa
400 gramos de harina
70 gramos de azúcar
16 g de azúcar de vainilla
1 cucharadita de sal
6 yemas
25 ml de ron
150 ml de leche fresca
80 g de mantequilla derretida

Direcciones:

1. Levadura: disolver la levadura en la leche caliente y luego agregar la harina.
2. Formar una masa homogénea y dejar reposar 30 minutos a 25°.
3. Masa: mezclar la harina con el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, las yemas de huevo, el ron, la leche y la primera masa.
4. Trabajar todo y finalmente agregar la mantequilla derretida.
5. Formar una masa homogénea y dejar reposar 30 minutos a 25°.
6. Luego formar los donuts y dejar reposar otros 30 minutos a 25°.
7. Freír en aceite caliente y pasarlas por azúcar.