Tiempo total: 35 Min + Tiempo de descanso

Dificultad: Baja

Sirve: 8 personas

La polenta es un tipo de papilla de harina de maíz que a menudo se sirve como guarnición de platos principales. Estas crujientes patatas fritas con polenta son una versión de las clásicas gachas de polenta. Después de cocinar la polenta, se mezcla con hierbas y se hornea hasta que esté crujiente. ¿El resultado? Patatas fritas de polenta crujientes por fuera. Mientras que suave y cremoso por dentro.

Sirva con su salsa favorita como aperitivo o refrigerio, o junto con un plato principal con carne. Para prepararlo solo necesitas polenta, condimentos y aceite vegetal; no podría ser más fácil (ni más rápido) preparar un delicioso acompañamiento. Asegúrese de consultar nuestros consejos a continuación para obtener las mejores patatas fritas con polenta horneada.

Ingredientes de papas fritas con polenta
Agua : se utiliza para cocinar la polenta.

Polenta : necesitarás cocinar la polenta o puedes comprar polenta ya preparada primero.

Condimento : use sal, pimienta, ajo en polvo y perejil para mejorar el sabor.

Aceite : el aceite se unta sobre la polenta antes de hornearla, ayuda a que las papas fritas queden crujientes.

Cómo hacer patatas fritas con polenta desde cero
Cocine la polenta. Agrega el agua y la polenta a una olla y deja hervir. Baja el fuego y continúa cocinando hasta que la mezcla espese. Una vez cocida la polenta, mézclala con el condimento.

Transfiera la mezcla de polenta a una fuente forrada con papel pergamino. Use una espátula para suavizar la mezcla y refrigere durante al menos 2 horas. Una vez refrigerada, corta la polenta en pequeños rectángulos. Transfiérelos a la sartén y unta con el aceite. Hornear en el horno hasta que estén dorados.

Ideas de sabor de papas fritas con polenta al horno
Es fácil personalizar esta receta con el condimento que más te guste. Aquí están algunos de nuestros favoritos:

Herby : agregue tomillo seco, romero y orégano. Rocíe con perejil fresco antes de servir.

Picante : agregue condimento para tacos y una pizca de pimienta de cayena.

Queso : agregue parmesano rallado a la mezcla y espolvoree con más parmesano una vez que las papas fritas con polenta estén horneadas.

Qué servir con papas fritas con polenta
Sirva las papas fritas con polenta con cualquiera de sus salsas favoritas. La salsa marinara , el aderezo César y el tzatziki funcionarán bien.

Consejos para hacer patatas fritas crujientes con polenta
¿No tienes horno? ¡Hazlos en la Airfryer ! Unte las papas fritas con polenta con aceite y fríalas al aire a 400 °F durante 15 minutos, dándoles la vuelta hasta la mitad.

Para que queden más crujientes, puedes utilizar la función grill de tu horno.

Cómo almacenar y recalentar papas fritas con polenta al horno
Guarde las papas fritas con polenta sobrantes en un recipiente hermético, en el refrigerador hasta por 3 días . Vuelva a calentar en el horno o Airfryer hasta que esté crujiente.
Ingredientes
AGUA
470 ml (2 tazas)
POLENTA
160 gramos (1 taza)
PEREJIL
SAL GRUESA
5 g (1 cucharadita)
POLVO DE AJO
2 g (1 cucharadita)
PIMIENTA
ACEITE PARA CEPILLAR
Instrucciones
Paso 1

En una olla agrega el agua y la polenta y cocina a fuego lento hasta que espese.

Paso 2
Agrega el perejil.

Paso 3
Agrega la sal, el ajo en polvo y la pimienta.

Etapa 4

Mezclar todo junto.

Paso 5
Transfiera la mezcla a una fuente forrada con papel pergamino.

Paso 6
Nivelarlo con la espátula. Refrigere por 2 horas.

Paso 7

Transcurrido el tiempo cortamos la polenta con el cuchillo en pequeños trozos rectangulares.

Paso 8
Transfiérelos a la sartén y unta con el aceite.

Paso 9

Hornear en el horno a 200°C/392°F por 20 minutos hasta que estén dorados.

Paso 10

¡Servir y disfrutar!

Notas
Tome un atajo utilizando polenta en tubo empaquetada de su supermercado local.