Pan de pita: la receta fácil de un pan de pita casero esponjoso y delicioso

Tiempo total: 40 Min + Tiempo de Descanso

Dificultad: Baja

Sirve: 8 personas

Ingredientes
AGUA TIBIA
1 taza
LEVADURA ACTIVA SECA
2 1/4 cucharaditas
AZÚCAR
1/2 cucharadita
HARINA PARA TODO USO
2 1/2 tazas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
SAL
1 1/2 cucharadita
HARINA DE TRIGO
1/4 taza
Si ha estado buscando la forma más fácil de hacer pan de pita en casa, no busque más, esta receta. También llamado pitta en inglés británico, el pan de pita casero es un pan plano redondo con levadura , suave y esponjoso, procedente del Medio Oriente y el Mediterráneo.

Es un millón de veces más sabroso que cualquier cosa que compres en el supermercado y, lo mejor, es súper fácil de hacer . Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar esta receta de pan de pita tibio y fragante : azúcar, aceite de oliva, sal, harina de trigo, harina para todo uso, agua tibia y levadura seca. Simplemente bata la masa, déjela crecer y cocínela en la estufa o incluso en el horno hasta que esté esponjosa y dorada .

El pan de pita es un alimento básico delicioso que se encuentra en todo el Mediterráneo , cuyos bolsillos son excelentes para hacer sándwiches , mini pizzas o tostar y mojar en hummus . Para una receta de pan fácil y rápida, nada mejor que este pan de pita.

De todos modos, no confundas el pan pita con el pan naan indio . Aunque son muy similares en apariencia porque son dos panes planos, el pan naan suele quedar más esponjoso porque también incluye yogur entre los ingredientes.

¿Qué equipo necesitas para hacer pan de pita ?
Para las pitas caseras más fáciles, es útil tener una batidora de pie . Puedes amasar a mano, pero usar una batidora de pie reduce drásticamente el tiempo que lleva trabajar la masa.

Una sartén de hierro fundido es mejor para cocinar las pitas, pero puedes usar cualquier sartén grande.

Cómo hacer pan de pita
Hacer pan de pita en casa es más fácil de lo que piensas. Comience combinando agua tibia, azúcar y levadura en un tazón pequeño y déjelo reposar durante al menos diez minutos.

Una vez que esté espumoso, agregue harina, aceite de oliva y sal, luego comience a combinar los ingredientes y amasar en una encimera enharinada hasta obtener una bola de masa suave. Tapar y dejar reposar la masa durante al menos 2 horas o hasta que haya duplicado su volumen.
En este punto, divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño, déjalas reposar durante media hora y luego aplánalas aproximadamente 1/4 ″ de grosor con un rodillo. Déjalos reposar durante unos diez minutos más, luego hornea el pan de pita en una sartén caliente con aceite durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados.

Una vez horneado y retirado del horno, el pan de pita permanecerá hinchado por un corto tiempo, pero conservará su bolsillo para que puedas rellenarlo con tus ingredientes favoritos.

¿Puedes hacer pan pita en el horno?
También puedes hacer el pan de pita en un horno precalentado a 475°F. Colóquelo en una bandeja para hornear en la rejilla del medio, luego hornee los trozos de pita durante 2 minutos por lado o hasta que se hinchen.

¿Puedes preparar el pan pita con anticipación?
¡Sí! Puedes dejar levar la masa del pan de pita y guardarla en el frigorífico hasta que quieras cocinarla. Si la guardas correctamente, la masa puede durar hasta una semana.

¿Por qué mi pan de pita no se infló?
Si su pan de pita no se hinchó durante la cocción, verifique si sus ingredientes están frescos. No olvides espolvorear la encimera con harina mientras amasas y precalentar la sartén o el horno de hierro fundido.

Que servir con pan pita
Utilice su pan de pita recién hecho para crear deliciosos sándwiches ; puede llenar los bolsillos de pita con casi cualquier cosa. Verduras asadas y queso, ensalada de atún saludable , pollo a la parrilla, brochetas kofta , frijoles, mini pizzas personales , ¡lo que prefieras!

También puedes disfrutar del pita con salsas como hummus , tzatziki , guacamole o souvlaki .

Consejos para hacer pan pita casero
Si no tienes harina integral , también puedes utilizar 3 tazas de harina para todo uso.

Para el agua , apunte a una temperatura de 105 a 110 °F. Demasiado fría y la levadura no se activará, y si el agua está demasiado caliente, matará la levadura.

Si espesas la masa de pita, se cocinará sin bolsillo. Los marroquíes comen este pan más espeso bañado en almíbar caliente elaborado con mantequilla y miel.

Para pan de pita sin gluten , reemplace la harina para todo uso con una opción sin gluten.

Si la masa no se despega del tazón, agregue ¼ de taza de harina extra. Agregue más si es necesario.

Puedes dejar que la masa suba dentro de tu horno frío con la luz del horno encendida.

Usa una báscula de cocina para ayudarte a repartir la masa en trozos iguales.

Cómo conservar pan pita casero
Si bien el pan de pita sabe mejor recién salido de la sartén, puedes dejarlo enfriar y guardarlo a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 3 a 5 días .

¿Puedes congelar pan de pita?
¡Sí! Puedes congelar pan de pita hasta por 3 meses . Asegúrate de cerrarlo en bolsas con cierre y coloca una capa de papel encerado entre cada pieza de pita. Antes de servir, recaliente la pita congelada en un horno a temperatura media.

Instrucciones
Paso 1
Coloca el agua, el azúcar, la levadura y la harina de trigo en el bol de tu batidora. Batir y dejar reposar de 10 a 15 minutos, o hasta que esté espumoso.

Paso 2

Agregue aceite de oliva, harina para todo uso y sal al bol.

Paso 3
Combine los ingredientes a fuego lento hasta que la masa se desprenda limpiamente de los lados del tazón. Continuar amasando durante unos 5 minutos. Enharina ligeramente una superficie de trabajo, luego saca la masa y dale forma de bola.

Etapa 4
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado.

Paso 5