Ingredientes:
300 g de harina de Manitoba
200g de harina 0
200 g de leche entera fresca tibia
100 g de azúcar
80 g de mantequilla derretida, no caliente
2 huevos grandes (unos 120 g en total)
20 g de levadura de cerveza fresca
4g de sal
1 sobre de vainillina (0,5g)
aceite para freír
Direcciones:
- En un bol disolver la levadura en la leche.
- Luego agrega los huevos, el azúcar y la vainillina.
- Luego agrega la harina, la sal y la mantequilla derretida.
- Mezclar bien hasta formar una masa suave y pegajosa.
- Déjalo reposar un par de horas tapado con film transparente.
- Luego extiende la masa y forma las donas, déjalas reposar por 90 minutos.
- Freírlos en aceite caliente y pasarlos por azúcar.