Ingredientes:
1 berenjena grande
1 pimiento y medio (de color si quieres)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Queso gouda (o emmental) 200g
1 cebolla finamente picada
dientes de ajo 2
Puré de tomate 250g
Orégano seco
Agua 70ml
Queso mozzarella 70-80 g
Hojas de albahaca
Direcciones:
- Primero cortamos las berenjenas en rodajas y las asamos.
- A continuación cortamos los pimientos y los sofreímos en una sartén con aceite y sal.
- Rellenar y enrollar las berenjenas.
- Prepare la salsa y cocine los panecillos durante 7-9 minutos.