Ingredientes
2 filetes de salmón
Huile de oliva
Sel y poivre
1 poireau
1 copa de vino blanco
1 jugo de naranja
1 vaso de leche de coco
Jengibre, cannelle, poudre de curry
Persil fresco
Granos de sésamo para la decoración.

Direcciones:

1. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites-y revenir le saumon.
2. Cuire quelques minutes des deux côtés et assaisonner de poivre.
3. Dans la même poêle, faites revenir quelques poireaux hachés et versez le vin blanc.
4. Una vez que se evapore el alcohol, agregue también el jugo de naranja y deje cocinar durante 2-3 minutos justo sobre el vapor.
5. Versez fin le lait de coco et les épices, puis faites cuire le saumon dans la sauce durante unos minutos.
6. Servir con persil haché y granos de sésamo.