Ingredientes:
Masa:
200 gr ricotta
300 gr harina
200 gr mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
200 gr azúcar
1 cucharadita de canela
1 huevo
3 manzanas

Elaboración:
Masa: en un bol mezclar ricota, harina, mantequilla, azúcar y levadura. Amasar la masa con las manos y formar una masa homogénea. Dejar en la nevera durante 30 minutos.
Mientras tanto, mezcle el azúcar, la canela y las manzanas.
Estirar la masa y formar discos, pincelar con huevo.
Rellenar con las manzanas, cerrar y pasar las medias lunas en la mezcla con canela. Hornee a 356 °F (180 °) durante 30 a 40 minutos.