Ingredientes:
2 calabacines de unos 600g
1 cebolla pequeña
Sal, pimienta, pimentón fuerte
Orígano
Aceite de oliva
3 huevos grandes
parmesano 40g
pimentón dulce
Pan rallado 30g
molde de 20 cm
Queso gouda (o mozzarella o provola)
Direcciones:
- Primero lava y corta los calabacines.
- Colócalas en una bandeja para horno y añade la cebolla, la sal, la pimienta, el pimentón, el orégano y el aceite de oliva.
- Hornear a 180 grados durante 17 minutos.
- Mientras tanto, mezclar los huevos con el parmesano, el pimentón, el pan rallado y luego añadir el calabacín cocido.
- Montar el bizcocho añadiendo también el queso.
- Hornear a 180 grados durante 25 minutos.