Ingredientes:
Patata grande, hervida, triturada
1 tallo de cebolleta, picada
Pimiento rojo (use vegetales que estén disponibles en el refrigerador)
Un puñado de albahaca fresca si quieres
Ají rojo
3 cucharadas de harina
Sal al gusto
Polvo de ajo
Pimienta negra
Agrega 1 huevo si quieres
Aceite para freír
Direcciones:
- Hervir y triturar la patata.
- Picar la cebolleta, el pimiento rojo, la albahaca y el chile rojo.
- Agregue al puré de papa y agregue también la harina, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra.
- Freír las tortitas y servirlas con un huevo si quieres.