Descubra el secreto de los chefs para obtener la carne más tierna con nuestras Piernas de pollo rellenas de queso y piña.
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Esta receta combina la jugosidad del pollo con la dulzura ácida de la piña y la textura cremosa del queso, creando un plato lleno de sabor.
Las papas sazonadas que acompañan la receta forman una comida perfectamente equilibrada que es a la vez satisfactoria y gourmet.
Este plato no solo es un placer para el paladar, sino también para la vista.
La corteza dorada del pollo, el amarillo vibrante de la piña y el blanco cremoso del queso se combinan para crear un festín para la vista.
Es la manera perfecta de darle un toque de elegancia a tu mesa, ya sea que estés organizando una ocasión especial o simplemente dándote un capricho con una comida deliciosa.
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Receta completa:
Ingredientes:
- Piernas de pollo
- Sal
- Paprika
- Polvo de ajo
- Albahaca seca
- Cilantro molido
- 3 piezas de piña marinada
- 120g de queso
- Patatas jóvenes
- Pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de jugo de piña (100 ml + 50 ml)
- 1 cucharada de maicena
- 1 1/2 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 1/2 cucharada de azúcar
- Perejil picado
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Instrucciones:
- Prepara las patas de pollo: Cubre las patas de pollo con film transparente y ablandalas. Mezcla sal, pimentón, ajo en polvo, albahaca seca y cilantro molido. Frota la mezcla sobre las patas de pollo de manera uniforme.
- Rellene las patas de pollo: inserte un trozo de piña marinada y queso dentro de cada pierna de pollo. Sujételo con un palillo.
- Preparar las patatas: Sazonar las patatas con sal, pimentón, pimienta negra y ajo machacado.
- Hornear: Disponer las patatas en una bandeja con papel de horno. Colocar encima una rejilla engrasada y encima las patas de pollo. Hornear a 190°C durante 30 minutos.
- Prepara la salsa: mezcla 100 ml de jugo de piña con maicena. Calienta 50 ml de jugo de piña, kétchup, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, azúcar y una pizca de ajo en polvo en una sartén. Agrega la mezcla de jugo de piña y maicena, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Horneado final: Cubra el pollo con la salsa y hornee durante 10 minutos más a 180 °C (356 °F).
- Decorar y servir: espolvorear con perejil. Servir el pollo y las papas calientes.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora | Kcal: 350 kcal | Raciones: 4