¡Este es mi pastel favorito de tres capas con diferentes rellenos!
Lo probé de pequeña, ¡su sabor es simplemente inolvidable!
¡Y se prepara de forma muy sencilla!
Ingredientes:
Bizcocho de semillas de amapola:
Semillas de amapola – 40 g + agua hirviendo
Huevos – 3 unidades
Azúcar – 90 g
Crema agria – 150 g
Bicarbonato de sodio – 0.5 cucharadita
Sal – 1 pizca
Harina – 100 g
Bizcocho de chocolate:
Cacao – 2 cucharadas
Huevos – 3 unidades
Azúcar – 90 g
Crema agria – 150 g
Bicarbonato de sodio – 0.5 cucharadita
Sal – 1 pizca
Harina – 100 g
Bizcocho de nueces:
Nueces – 100 g
Huevos – 3 unidades
Azúcar – 90 g
Crema agria – 150 g
Bicarbonato – 0.5 cucharadita
Sal – 1 pizca
Harina – 100 g
Crema:
Crema agria 20% – 800 g
Azúcar – 1/2 taza
Espesante para crema agria y crema agria (1 paquete)
Chocolate negro o nueces (para decorar)
Preparación:
Bizcocho de semillas de amapola:
Vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola durante 15 minutos y luego escúrrelas. Rompe el huevo en un tazón, agrega el azúcar y bate con una batidora hasta que la mezcla esté esponjosa. Agrega la crema agria, en la que previamente habré apagado el bicarbonato, y mezcla. Agrega la harina y las semillas de amapola, y mezcla. Forra una fuente para hornear con papel vegetal, engrasa con aceite y vierte la masa. Hornea a 200 grados durante 15 minutos.
Bizcocho de chocolate:
Hago lo mismo que con el primer bizcocho, solo que añado el cacao al final junto con la harina. Horneo en el mismo molde a 200 grados durante 15 minutos.
Bizcocho de nueces:
Lavo las nueces, las vierto en agua hirviendo durante unos minutos y las dejo secar sobre papel absorbente. Hago lo mismo que con el primer bizcocho, solo que añado nueces finamente picadas. Horneo en el mismo molde a 200 grados durante 15 minutos.
Dejo enfriar los tres bizcochos terminados sobre la mesa.
Crema:
Bato la crema agria y el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso. Añado el espesante y bato un poco más con la batidora.
Los bizcochos se pueden remojar con un poco de sirope de frutos rojos o incluso zumo de manzana. Unto el primer bizcocho con chocolate, luego la crema, luego pongo el bizcocho de semillas de amapola encima, otra vez la crema, el último bizcocho con nueces y otra vez la crema. Unto todo el bizcocho con crema.
Espolvoreo el bizcocho con chocolate rallado. Lo guardo en el frigorífico durante al menos 8 horas. ¡Delicioso!