La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una de las vitaminas más importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Contribuye a la producción de glóbulos rojos, mantiene el sistema nervioso en buen estado y contribuye a la formación de ADN.

Por lo tanto, una deficiencia de vitamina B12 puede ser un grave problema de salud.

En este artículo, analizaremos 9 síntomas de la deficiencia de vitamina B12 y sus causas.

Los principales síntomas de la deficiencia de vitamina B12 son:

Anemia

Enfermedades cardiovasculares

Dificultad para ver

Depresión y trastornos neurológicos

Fatiga y agotamiento

Dolores de cabeza y dificultad para concentrarse

Problemas digestivos

Nerviosismo e irritabilidad

Dolor, entumecimiento y hormigueo en manos, antebrazos, piernas y pies

¿Qué causa la deficiencia de vitamina B12?

La deficiencia de vitamina B12 se produce cuando no obtenemos suficiente vitamina B12 o cuando el cuerpo no puede absorberla correctamente. Estas son algunas de las causas más comunes de deficiencia de vitamina B12:

Una dieta baja en vitamina B12: Si su dieta carece de alimentos ricos en vitamina B12 o alimentos fortificados con esta vitamina, podría tener deficiencia.

Gastritis (inflamación del revestimiento del estómago): La inflamación del revestimiento del estómago provoca la producción de ácido clorhídrico, necesario para la absorción de la vitamina B12.

Anemia perniciosa: Esta es una afección poco común en la que el cuerpo no produce una proteína llamada factor intrínseco, necesaria para la absorción de la vitamina B12.

Enfermedades digestivas: Enfermedades como la enfermedad de Crohn y la celiaquía afectan la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina B12.

Cirugía gastrointestinal: Después de algunas cirugías, como el bypass gástrico, la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina B12 se ve afectada.

Consumo excesivo de alcohol: El consumo excesivo de alcohol daña el sistema digestivo, lo que afecta la absorción de la vitamina B12.

Problema genético con el transporte de vitamina B12: Una condición poco común llamada deficiencia de transcobalamina II impide que el cuerpo transporte adecuadamente la vitamina B12.

9 alimentos ricos en vitamina B12

Ahora, conozca 9 alimentos que son excelentes fuentes de vitamina B12:

Hígado
Puede que el hígado no sea el alimento favorito de todos, pero es una fuente rica de vitamina B12. También es rico en hierro y vitamina B6, importantes para mantener la energía durante todo el día.

Mariscos
Los mariscos, como las ostras y las almejas, son ricos en vitamina B12. Una porción de 100 g de mariscos contiene de 80 a 100 mcg de vitamina B12.

Salmón
El salmón es una excelente fuente de vitamina B12, con aproximadamente 3 mcg por porción de 100 g. El salmón también es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.

Atún
El atún es otro pescado popular que también es una gran fuente de vitamina B12.

Carne molida
La carne picada de res es una opción habitual para quienes buscan proteínas y vitamina B12.

Leche
La leche y otros productos lácteos también contienen vitamina B12.

Yogur natural
150 g de yogur natural contienen aproximadamente 1 mcg de vitamina B12. El yogur también es una buena fuente de calcio y probióticos, beneficiosos para la salud intestinal.

Huevos
Los huevos son una buena opción, ya que también contienen vitamina B12. Un huevo contiene aproximadamente 0,6 mcg de vitamina B12.

Alimentos fortificados y cereales para el desayuno
Cualquier excusa para comer más cereales siempre es bienvenida y te ayuda a incorporar más vitamina B12 a tu dieta.