El verano está aquí y, si aún no lo sabías, ¡es el momento de disfrutar de esos batidos frescos que siempre te han gustado! Pero primero, no olvides blanquear las frutas congeladas antes de meterlas en la licuadora. Esto puede parecer contradictorio, pero los expertos dicen que omitir este paso de escaldado puede exponerlo a usted y a sus seres queridos a enfermedades transmitidas por los alimentos.

Con el verano llegan emocionantes planes de picnic, barbacoas y muchas otras formas divertidas que nos permiten disfrutar de la naturaleza. Pero mientras disfrutas de este período de serenidad, no debes olvidar la importancia de la seguridad alimentaria.

Este artículo está especialmente dirigido a la práctica común de mezclar frutas congeladas para hacer batidos sin cocinarlas primero. Los expertos están creando conciencia sobre los peligros potenciales que conlleva el consumo de alimentos congelados sin cocinarlos primero.

Este proceso se llama escaldado y consiste simplemente en utilizar calor para eliminar los microbios dañinos que pueden permanecer en las frutas. Es muy fácil de hacer y solo toma unos minutos:

Ten la seguridad de que este proceso no cambiará el sabor de tus batidos. Simplemente eliminará los microbios dañinos como la hepatitis A y el norovirus que se encuentran comúnmente en las frutas.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que el norovirus es uno de los cinco gérmenes principales en los EE. UU. que causan enfermedades por el consumo de alimentos. Los otros son Salmonella , Clostridium perfringens, Campylobacter y Staphylococcus aureus.

¡Haz tu parte, crea conciencia ! Unos 48 millones de personas enferman anualmente en Estados Unidos por enfermedades transmitidas por alimentos, 128.000 son hospitalizadas y 3.000 mueren.

Recuerde, ¡la salud es riqueza!