Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, tiene un efecto positivo en la función cognitiva y cerebral.

Este domingo 7 de febrero, France 5 proyecta un documental sobre este pequeño fruto seco que crece en Oriente Medio, con entrevistas a productores y consumidores. Esta es una oportunidad para explorar sus numerosos beneficios para la salud.

Las nueces, ideales para saciar el apetito, son frutos secos que crecen en el nogal (Juglans regia L.). Este árbol puede alcanzar los 25 metros de altura y vivir hasta 400 años.

Se reconocen fácilmente por su llamativa corteza gris.

Las nueces pertenecen a la familia de las Juglandáceas (Juglandaceae). Antes de consumirlas, es necesario romper la cáscara. La cáscara no es comestible, pero los carpinteros la utilizan a menudo como tinte.

¿Cuáles son los beneficios de las nueces?

Las nueces tienen muchos beneficios para la salud. En particular:

Antioxidante;
Antiaterosclerótica, lo que significa que ayuda a combatir la acumulación de colesterol en las arterias. Laxante
; Hipocolesterolémico, lo que significa que reduce el colesterol en sangre;
Hipotrigliceridémico, lo que significa que las nueces ayudan a reducir los niveles de triglicéridos en el cuerpo.
; Antiinflamatorio.
A pesar de sus numerosos beneficios para la salud, las nueces siguen siendo muy calóricas. Por lo tanto, no se recomienda su consumo diario. Un puñado de nueces (100 g) contiene aproximadamente 654 calorías. Sin embargo, su consumo es una buena fuente de minerales, especialmente calcio (94 mg/100 g), magnesio (120 mg/100 g), fósforo (260 mg/100 g) y potasio (399 mg/100 g). Las nueces también contienen cantidades significativas de ácidos grasos poliinsaturados, como omega-3 y omega-6 (23,3 g/100 g). Estos frutos secos también son una buena fuente de vitamina A (52 mcg/100 g).

Nueces: un aliado cognitivo.

Cuando te sientes un poco cansado, comer frutos secos puede darte un impulso de energía, pero ese no es su único beneficio. En 2019, científicos chinos estudiaron los efectos de los frutos secos en el cerebro y la función cognitiva. Sus hallazgos se publicaron en la revista Nutrition, Health and Aging.

Para su estudio, los científicos recopilaron datos de un estudio realizado en China que siguió a 5000 personas mayores de 55 años durante más de 22 años. Según los investigadores, las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de las nueces tuvieron un efecto positivo en la salud cognitiva de los participantes.

Por lo tanto, los autores del estudio calcularon que el consumo moderado de frutos secos puede ralentizar el deterioro cognitivo relacionado con la edad y prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Las nueces son un potente laxante.
Gracias a su alto contenido en fibra, las nueces pueden aliviar la hinchazón y el dolor abdominal causados ​​por el estreñimiento. También favorecen una función intestinal saludable. Sin embargo, debes tener cuidado si tienes un sistema digestivo sensible, ya que comer nueces puede acelerar el tránsito intestinal.

Las nueces ayudan a combatir el colesterol.
La presencia de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en las nueces ayuda a combatir la acumulación de colesterol malo en el organismo. Sus propiedades antiateroscleróticas y reductoras del colesterol ayudan a reducir la acumulación de colesterol en las arterias y la sangre. El consumo regular de nueces también ayuda a proteger el sistema cardiovascular.

Nueces: Esta fruta ayuda a combatir la osteoporosis.
La osteoporosis es una enfermedad ósea que se caracteriza por una disminución de la densidad ósea y cambios en su microarquitectura. Las nueces son un aliado ideal para frenar su progresión, ya que son ricas en calcio y antioxidantes. El consumo de nueces también se recomienda para frenar la progresión de la aterosclerosis, una enfermedad que afecta el revestimiento interno de las arterias.

¿Cuándo no se recomienda comer nueces?
Los frutos secos son la causa de muchas alergias alimentarias. Para reducir el riesgo de alergias en niños pequeños, no se recomienda comer frutos secos hasta que el niño cumpla un año. Si los padres, hermanos u otros familiares tienen alergias, se debe evitar el consumo de frutos secos hasta que el niño cumpla tres años.

No te pierdas la emisión de este año, el domingo 7 de febrero a las 20:50 horas, en France 5: «La nuez nos hace desmayar», un documental de Jean-Christophe Chatton.