Hoy preparo una ensalada “Marina”: brillante, sustanciosa y muy sabrosa.

Esta combinación de productos es simplemente perfecta:

Cada ingrediente aporta su propio toque, y juntos crean un sabor nuevo y armonioso.

¡Sinceramente, quiero comer esta ensalada una y otra vez!

Ingredientes:
Remolacha (hervida o al horno) – 2 uds.
Queso duro – 100 g
Huevos cocidos – 2 uds.
Ajo – 2 dientes.
Mayonesa – 3 cucharadas.
Eneldo y cebollino (para decorar)
Adobo de cebolla:
Cebolla – 1 ud.
Azúcar – 1 cucharadita.
Sal – 0.5 cucharadita.
Agua – 50 g
Vinagre 9% – 1 cucharada.
Preparación:
Tomo una cebolla, la corto en trozos pequeños y la pongo en un bol. Le añado azúcar, sal, agua y vinagre. Lo mezclo todo bien y lo dejo marinar unos 15 minutos.

Rallo la remolacha y el queso. Corto los huevos en cubos pequeños. Pico el ajo (me gusta usar una prensa para que se distribuya uniformemente en la ensalada). Pongo la remolacha, los huevos, el queso y el ajo picado en un bol grande, añado mayonesa y mezclo ligeramente. Ahora añado la cebolla encurtida; es la que le da al plato un sabor especial. Lo mezclo todo.

Le doy a la ensalada una bonita forma redonda. La apisono un poco con una cuchara para que mantenga su forma.

Retiro el molde con cuidado. Pico las verduras: eneldo y cebollino. Decoro con verduras y ¡la ensalada está lista! Queda tierna, aromática y deliciosa. Una ensalada así es un verdadero adorno de mesa. ¡Mi familia siempre la come hasta la última cucharada!