Cocinar papas al horno aromáticas en casa te ofrece la oportunidad de disfrutar del maravilloso sabor de un plato sencillo pero exquisito.

Las papas se convierten en un verdadero manjar: tiernas y suaves por dentro, y con una atractiva corteza dorada por fuera.

El aroma del ajo hace que este plato sea simplemente mágico. Esta receta es mi favorita y sin duda conquistará el paladar de todos los miembros de la familia.

Elegimos papas pequeñas; yo uso la variedad “Mini”. Las lavamos bien, las pelamos y las ponemos en una cacerola. Si tienes papas grandes, simplemente córtalas en trozos. Las papas nuevas también son excelentes, pero puedes dejarlas sin pelar. Vierte suficiente agua fría para cubrir las papas y añade una cucharadita de sal. Pon la cacerola al fuego y espera a que hierva. Retira la espuma y, después de que hierva, cocina durante exactamente tres minutos; es importante no cocinar demasiado.

El siguiente paso es preparar el aderezo aromático. En un recipiente aparte, mezcla tres cucharadas de aceite, media cucharadita de sal, pimentón, hierbas provenzales, ajo finamente picado y pimienta al gusto. Mezclar y combinar con las papas para que el aderezo cubra uniformemente cada pieza. Colocar las papas en una fuente para horno en una sola capa y añadir trozos de mantequilla.

Hornear en un horno precalentado a 190-200 grados durante 25-40 minutos hasta que estén doradas. El tiempo de horneado varía según el tamaño de las piezas y la potencia del horno. Si se desea, antes de servir, se pueden espolvorear las papas con hierbas finamente picadas y añadir más ajo.

Esta receta de papas al horno con ajo y hierbas garantiza un sabor maravilloso y un aroma tentador. Las papas quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera; ¡es imposible no probarla! No dejes de prepararla: será un gran complemento para la mesa festiva o para el almuerzo o la cena de cada día. Si te ha gustado la receta, no olvides darle “me gusta” y comentarla. ¡Buen provecho y nos vemos en la cocina!

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