¡Preparo mi pastel favorito en 10 minutos!

Mi esposo e hijos están encantados, ¡cada vez piden más porciones para la merienda!

¡Lo comparto con ustedes, chicas!

Ingredientes:
Pastel:
180 g de crema agria
1 huevo
100 g de azúcar
1 pizca de sal
200 g de harina
0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
Crema:
2 huevos
150 g de azúcar
2 cucharadas de almidón
200 ml de leche
300 g de crema agria
70 g de mantequilla
Chocolate derretido (para decorar)
Preparación:
Pastel:
Pongo la crema agria, el huevo, el azúcar y la sal en un recipiente hondo y mezclo. Tamizo la harina y añado el bicarbonato de sodio, y amaso la masa con las manos.

Ahora la divido en 8 partes iguales, formo bolitas y las enrollo en capas redondas. Las coloco en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Las horneo en un horno precalentado a 200 grados durante 6 minutos. Enfrío los bizcochos y los corto en trozos de 20 cm de diámetro. Convierto los restos en migas, que usaré para decorar el bizcocho.

Crema:
Mezclo los huevos, el azúcar y la fécula en una cacerola de fondo grueso. Agrego la leche y la crema agria, y mezclo. Pongo la cacerola al fuego, removiendo, hasta que se forme una crema espesa. La retiro del fuego, agrego mantequilla blanda y mezclo. Pongo la crema en un tazón, la cubro con film transparente y la dejo enfriar. Luego, cuando la crema se haya enfriado, la extiendo por todos los bizcochos, incluyendo la parte superior y los lados.

Decoro los lados con migas y cubro con chocolate derretido.