Ingredientes:

Huevos — 3 uds.

Leche — 2 tazas

Harina — 750 g

Vinagre de manzana — 1 cucharada

Azúcar — al gusto

Sal — al gusto

Papas — 10 uds.

Condimentos — al gusto

Mantequilla — para engrasar

Preparación:
Preparamos unos pasteles increíblemente deliciosos con relleno de patata, que conquistarán desde el primer bocado.

Hierve las patatas hasta que estén cocidas y deja enfriar un poco; este será el relleno.
Para la masa, mezcla los huevos con la leche, añade la sal, el azúcar y el vinagre de manzana. Incorpora poco a poco la harina y amasa hasta obtener una masa densa y elástica que no se pegue en las manos.

Divide la masa terminada en 8 porciones iguales. Forma un pastel fino con cada una, úntalas con mantequilla derretida y apila los pasteles uno encima del otro. Luego, forma una capa grande y córtala en porciones, como una pizza.

Machaca las papas, añade sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Extiende el relleno en el borde ancho de cada sector y forma un croissant.

Coloca las rodajas en una bandeja para hornear, pincela con yema de huevo y hornea a 180 °C durante 30-35 minutos, hasta obtener una corteza dorada y apetitosa.

¡Que aproveches!