¡Este sándwich es perfecto para una mañana deliciosa y saciante!

Ingredientes:

2 papas medianas

10-12 rebanadas de pan tostado

50 g de queso rallado (cheddar o el que prefieras)

2 huevos

1 ½ tazas de pan rallado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

Aceite vegetal para freír

Preparación:

Hierve las papas hasta que estén blandas y tritúralas. Agrega sal y pimienta al gusto.
Prepara el pan: retira la corteza y extiende las rebanadas con un rodillo hasta que queden finas y uniformes.
Unta una cucharada de puré de papas sobre cada rebanada y espolvorea con queso rallado. Dobla por la mitad para formar un triángulo perfecto.
Sella los bordes: recórtalos con un cuchillo si es necesario y presiona con un tenedor para evitar que se derrame el relleno.
Bate los huevos en un tazón. Sumerge cada triángulo primero en el huevo y luego en el pan rallado. Calienta el aceite en una sartén y fríe los sándwiches por ambos lados hasta que estén dorados.
¡Que aprovechen! Disfruta de sándwiches crujientes y aromáticos.