Te proponemos preparar una ensalada original en forma de pastel.

Gracias a las galletas saladas, el plato resulta multicapa, sustancioso y muy original.

La ensalada se prepara con ingredientes sencillos, ¡y el resultado seguro que sorprenderá a tus invitados!

Elige galletas sin saborizantes; cualquier pescado enlatado jugoso servirá para el relleno: caballa, sardinas, etc.

Después de preparar la ensalada, es importante dejarla reposar para que las galletas se empapen completamente.

Ingredientes:
Galleta redonda – 250 g
Huevos – 3 uds.
Queso duro – 100 g
Sardinas en aceite – 1 lata
Mayonesa – 200–250 g
Cebolla – 1/2 ud.
Ajo – 2 dientes
Sal, pimienta negra – al gusto
Preparación:

Cocer los huevos duros. Enfriar, pelar, rallar dos huevos y mezclar con 2 cucharadas de mayonesa. Deja una para decorar.

Machaca el pescado con el aceite usando un tenedor hasta formar una pasta.

Ralla el queso con un rallador fino, añade el ajo picado y un poco de mayonesa; mezcla bien.

Coloca la primera capa de galletas en un círculo sobre un plato plano. Si es necesario, puedes romper los trozos para rellenar el espacio.

Pincela las galletas con la mezcla de huevo.

Coloca la segunda capa de galletas y unta con mayonesa (puedes añadir un poco de ajo a la mayonesa para darle sabor).

Extiende una capa de la mezcla de pescado por encima.

Espolvorea con cebolla finamente picada.

Forma una tercera capa de galletas y unta con mayonesa, y luego extiende la mezcla de queso.

Termina con una cuarta capa de galletas y unta con mayonesa. Para decorar, ralla la clara y la yema de huevo por separado: la yema en el centro y la clara en los bordes, de modo que la ensalada parezca una flor.

Refrigera durante al menos 4 a 6 horas para marinar.