¡Me encanta hacer este delicioso pastel sin horno!

Lo preparo en 20 minutos. ¡Una receta increíblemente deliciosa! ¡Un pastel delicado y delicioso!

Ingredientes:
Galletas Savoyardi 300 g
Café instantáneo
Piña enlatada 5 piezas
Cacao 1 cucharada (para decorar)
Crema:
Crema agria 450 g
Azúcar glas 200 g
Queso cuajado 500 g
Azúcar de vainilla al gusto
Preparación:
Crema:
Mezclo la crema agria y el azúcar glas con una batidora. La paso por un colador para que no queden grumos. La añado a la crema agria, añado el azúcar de vainilla y bato con una batidora.

Monto el pastel. Cubro un bol plano con papel vegetal y le pongo un aro desmontable. Preparo café instantáneo fuerte y lo dejo enfriar. Sumerjo las galletas en el café, haciéndolo rápidamente para que no se empapen. Engraso la base con crema, coloco la primera capa de galletas remojadas en café. Engraso las galletas con crema. Corto la piña en cubos pequeños y la pongo sobre la crema.

De nuevo, galletas, crema, piñas, galletas, y así recojo todas las capas del pastel. En la última capa de galletas, pongo piñas y las engraso con crema. Cubro el pastel con film transparente y lo dejo remojar toda la noche en el refrigerador. Creo que con 2 o 3 horas será suficiente.

Corto estrellas de papel vegetal y las decoro con cacao. ¡Delicioso!