¿Por qué lo callaron antes? Tras 20 años de investigación, científicos han concluido que la manteca de cerdo…

Tras 20 años de investigación, científicos británicos han concluido que la manteca de cerdo es la mejor grasa.

En particular, supera incluso al “promocionado” y “prestigioso” aceite de oliva en cuanto a beneficios. Los británicos son inequívocos: es mejor cocinar los alimentos no con aceite vegetal, sino con manteca de cerdo y manteca de cerdo.

Después de la manteca, la mantequilla ocupa un honorable segundo lugar. Y los ucranianos lo saben desde hace mucho tiempo. Inconscientemente, la manteca de cerdo es nuestra “marca” a la par del borscht, las albóndigas y la pertsivka. Y, amigos, tengan en cuenta que estos cuatro “elementos” combinan a la perfección.

El borscht se condimenta con manteca de cerdo; la manteca con ajo se sirve con borscht, y no hay nada mejor que la ertsivka que el borscht caliente y las albóndigas con chicharrones. El tocino con pimienta suele ser la combinación perfecta. La corteza de manteca de cerdo salada se puede llamar con seguridad la “Viagra ucraniana”, y la tintura de pimienta en pequeñas cantidades es un potente afrodisíaco natural. Así que antes de recurrir al padrino —100 gramos de granos de pimienta debajo de la manteca—, solo eso. Es cierto que tendrás que renunciar al ajo. Por cierto, en cuanto a los afrodisíacos, esto también aplica a las mujeres. La pertsivka es la única bebida alcohólica que realmente calienta con mal tiempo y no crea la ilusión de calor. El salo es un potente “combustible” que proporciona grasas fácilmente digeribles durante el esfuerzo físico intenso y en climas fríos. Por si alguien no lo sabía, la manteca de cerdo se daba obligatoria y regularmente a los “ancianos del Kremlin” —miembros del Politburó del Comité Central del PCUS—, fresca o salada, ya que es un poderoso remedio para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis. El salo fortalece el músculo cardíaco, limpia los vasos sanguíneos y tiene propiedades coleréticas. Además, elimina radionucleidos. La manteca de cerdo prácticamente no contiene colesterol, mientras que 100 gramos de mantequilla contienen 244 miligramos, la carne de ave, 113, la de ternera, 87, los huevos, 1560 y el aceite de pescado, 5700. El menú diario de los altos funcionarios incluía entre 40 y 50 gramos de manteca. Procedía, por supuesto, exclusivamente de Ucrania. Y la manteca se ha utilizado desde hace mucho tiempo como… cosmético. Se elaboran mascarillas faciales a base de manteca, así como ungüentos para restaurar la salud del cabello, dándole elasticidad y brillo. Así que, ¡pruébalo y siéntete sana, fuerte y hermosa! Eso sí, sin fanatismos, porque el exceso no es saludable. Además, mañana empieza la semana laboral para alguien.