Es importante saber cuáles son los superalimentos más beneficiosos para nuestra salud, porque ahora sabemos que una nutrición adecuada es esencial para mantener la salud y envejecer bien.

Espirulina, el mejor superalimento (1/15) La espirulina es un alga verde azulada,

que se considera una de las formas de vida más antiguas de la Tierra.

Ya era utilizado por los aztecas para tratar diversas enfermedades.

Se considera uno de los mejores superalimentos y la investigación continúa explorando su potencial para tratar problemas de salud.

La espirulina contiene una poderosa proteína vegetal llamada ficocianina, que según las investigaciones puede tener propiedades antioxidantes, analgésicas, antiinflamatorias y protectoras del cerebro.

La ficocianina, el pigmento vegetal que le da su color a la espirulina, también se está estudiando por su potencial en el tratamiento del cáncer. La espirulina puede consumirse en diversas formas de suplementos dietéticos.

• El Ministerio de Salud emitió un comunicado (15 de febrero). Su sitio web advierte sobre los límites permitidos de pesticidas. «  En los productos alimenticios, la normativa establece límites máximos permisibles de residuos (LMR) para cada pesticida y para un producto alimenticio específico  ».

• Los pulgones no resisten a este ingrediente (3/15) Vierta la mezcla en una botella con atomizador y rocíe unas gotas sobre las plantas infestadas para obtener un efecto radical.

• Arándanos, una fruta de Quebec (15.04). Poco conocidos en Francia, pero símbolo nacional de Quebec, estos pequeños frutos morados, similares a los arándanos, poseen un contenido récord de vitaminas y minerales. Los flavonoides (antioxidantes presentes en los arándanos) son un verdadero beneficio para el sistema inmunitario, ya que ayudan a retrasar el deterioro cognitivo asociado a la edad y a mejorar la memoria a corto y largo plazo. Además, al ser bajos en calorías gracias a su 85 % de contenido de agua, los arándanos mejoran el control del azúcar en sangre y ayudan a controlar el peso. Con solo 11 gramos de carbohidratos en media taza de arándanos, ¡esta es una fruta que se puede disfrutar sin límites!

• Cúrcuma, azafrán de la India (5/15). La cúrcuma es una especia antigua que muchos expertos consideran una de las hierbas más potentes y eficaces. Durante siglos y hasta la actualidad, se ha utilizado para prevenir y tratar numerosas enfermedades. La cúrcuma contiene curcumina, que aumenta gradualmente el nivel de antioxidantes en el cuerpo. Esta molécula, el ingrediente activo de la especia, puede ayudar a controlar la diabetes al estimular la regulación de los niveles de azúcar en sangre y potenciar los efectos de los medicamentos para la diabetes. Puede prevenir muchos tipos de cáncer e inhibir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. ¡La cúrcuma es un excelente remedio natural!

• Granos de cacao, un arma para combatir el estrés (15/6) Los granos de cacao, originarios del alto Amazonas, son conocidos por sus numerosos beneficios para la salud. Contienen numerosos antioxidantes que pueden ayudar a reducir el daño celular en el cuerpo, ayudando así a prevenir enfermedades como el Alzheimer, las enfermedades cardíacas y el cáncer. La fibra de los granos de cacao promueve una digestión saludable. Las semillas de cacao contienen grasas saludables y otros compuestos que pueden aumentar los niveles de serotonina y dopamina en el cerebro, lo que influye en el estado de ánimo. Idealmente, elija la variedad Criollo, que es más dulce y menos amarga, y se cultiva mediante métodos agrícolas sostenibles.

• Jengibre, ¿solo un afrodisíaco? (7/15) El jengibre es un rizoma que pertenece a la misma familia que la cúrcuma. Aunque se consume en todo el mundo, se cultiva principalmente en zonas tropicales soleadas, sobre todo en Asia. Se considera un superalimento y es un ingrediente en muchos platos asiáticos. El jengibre contiene una cantidad excepcional de nutrientes y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres que pueden dañar las células. Sus beneficios y propiedades beneficiosas son numerosos. Facilita la digestión, reduce las náuseas y los vómitos, y también es un potente antiinflamatorio. Se puede utilizar en diversas formas: en polvo, como especia, fresco o como rizoma en rodajas finas.

• Té Verde (8/15) Los orígenes del té verde se remontan a casi 5000 años, cuando se consumía en China y era reconocido como una de las plantas medicinales más poderosas del mundo. La planta del té es un pequeño arbusto de color verde oscuro que originalmente crecía silvestre en China e India. Es una planta medicinal muy potente con numerosos beneficios para la salud, actuando como antioxidante y desintoxicante. Los componentes antioxidantes del té (polifenoles, vitaminas, oligoelementos y minerales) pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, entre otras cosas, gracias a sus efectos cardioprotectores. ¡Para obtener aún más beneficios, elige té verde orgánico!

• Semillas Germinadas (9/15) ¿Qué son las semillas germinadas? Las semillas germinadas son el resultado de la germinación de semillas. Las semillas germinadas, a menudo cultivadas hidropónicamente para su consumo, se han popularizado recientemente debido a su alto valor nutricional, así como a la facilidad y el bajo costo de cultivarlas en casa. Ricas en micronutrientes, contienen todas las vitaminas esenciales A, C, D, E y K, además de numerosos minerales como magnesio, potasio, calcio y hierro. Las semillas germinadas también contienen ácidos grasos esenciales, proteínas y fibra. Puedes cultivar todo tipo de semillas de vegetales y hierbas. ¡Pruébalo!

• Aceite de oliva, base de la dieta mediterránea (10/15). Se dice que el aceite de oliva es el secreto de la longevidad. Como alimento básico en nuestra dieta, es uno de los pilares de la famosa dieta mediterránea. Rico en ácidos grasos omega-9, el aceite de oliva contiene grasas saludables, concretamente ácidos grasos monoinsaturados, que contribuyen al equilibrio entre grasas saturadas e insaturadas y contribuyen a una función cardíaca óptima. Esto ayuda a regular el nivel de colesterol “malo”. También es rico en polifenoles, antioxidantes que protegen el corazón y reducen el riesgo de infarto de miocardio. Se puede usar para condimentar o cocinar, pero no se recomienda para freír.

• Lentejas, una legumbre popular (15/11). Las lentejas han sido parte integral de la dieta humana desde tiempos inmemoriales. Consumidas en todo el mundo, vienen en todos los tamaños y colores, desde verdes y marrones hasta coral. Buenas noticias para los vegetarianos que no comen carne: las lentejas aportan mucha proteína vegetal, además de hierro, un nutriente esencial para obtener energía. Muy ricas en fibra, vital para una digestión saludable, las lentejas ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y la diabetes porque retardan la absorción de azúcar. Aún mejor, las lentejas tardan menos en cocinarse que otras legumbres.

• Miel (15/12) La miel siempre ha fascinado a la humanidad con su proceso de creación, y durante siglos, los científicos han confirmado sus conocidas propiedades curativas. Existen muchos tipos de miel con diferentes sabores y diversas propiedades. La miel está llena de propiedades beneficiosas para el cuerpo. ¡Es difícil enumerarlas todas! Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, reduce el estrés metabólico, promueve un sueño reparador, es muy eficaz para tratar el estreñimiento, mejora la función cerebral, ayuda a combatir el acné y la dermatitis, cicatriza heridas, quemaduras y úlceras, y es un excelente hidratante para la piel. ¡También es excelente para fortalecer el sistema inmunitario!

• Frutos secos, un cóctel saludable (13/15). Los frutos secos, también conocidos como nueces oleaginosas o simplemente nueces, abarcan una amplia gama de frutos secos: almendras, avellanas, anacardos, nueces pecanas, nueces de Brasil, pistachos y nueces de macadamia. Su consumo se recomienda actualmente por sus numerosos beneficios para la salud. Aunque son ricos en grasas, estas grasas, llamadas ácidos grasos insaturados, se consideran “grasas buenas” porque ayudan a reducir los niveles de colesterol. Los frutos secos también son ricos en fibra y antioxidantes. Esta combinación de nutrientes puede ayudarnos a envejecer bien, previniendo enfermedades crónicas. Sin embargo, ¡tenga en cuenta que pueden causar alergias!

• Boniatos, un alimento saludable con almidón (14/15). Los boniatos siguen siendo relativamente desconocidos a día de hoy, a pesar de sus numerosos beneficios para la salud. ¿Su principal beneficio? Son un potente antioxidante gracias a su alto contenido en betacaroteno. Esta vitamina es muy importante, especialmente para la salud celular y la visión. También son un potente antioxidante que puede reducir el riesgo de cáncer. Los boniatos mejoran el sistema inmunitario y vascular gracias a las vitaminas C, E y B6. Económicos y atractivos para los niños por su sabor dulce, además de favorecer la digestión gracias a su alto contenido en fibra, los boniatos tienen todo lo necesario para convertirse en un alimento básico en nuestra dieta.

• ¿Una pizca de perejil? (15/15) El perejil, muy común en ensaladas, es una hierba aromática con numerosos beneficios para la salud. Sus hojas frescas son muy nutritivas, una fuente importante de minerales y una fuente natural de vitaminas A, C y K. La vitamina K, aunque menos conocida, es esencial para la coagulación sanguínea. Los flavonoides presentes en el perejil tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Aunque el perejil se puede deshidratar, se recomienda consumirlo crudo lo antes posible después de la cosecha para aprovechar todos sus nutrientes. Un dato poco conocido, pero importante, es que el perejil fresco puede ayudar a combatir el mal aliento.

Es importante conocer los superalimentos que mejoran nuestro cuerpo, ya que ahora sabemos que una nutrición adecuada es crucial para mantener una buena salud y envejecer bien. Elegir alimentos inteligentes garantiza que obtengamos una amplia gama de nutrientes de nuestra dieta. Existe la creencia común de que comer bien requiere mucho dinero. Sin embargo, no siempre es cierto que los mejores alimentos para nuestra salud sean también los más caros.

No existe una definición oficial de superalimentos, pero pueden considerarse alimentos muy ricos en nutrientes, antioxidantes y vitaminas. Se consideran especialmente beneficiosos para la salud y el bienestar. Suelen ser frutas y verduras que ofrecen más beneficios para la salud que la mayoría de los alimentos convencionales. Según investigaciones recientes, para proteger nuestra salud, nuestra dieta debería consistir en un 90 % de alimentos integrales (sin procesar) y solo un 10 %  de alimentos procesados  .

Los superalimentos y sus beneficios

Una dieta equilibrada también es la clave para un estilo de vida saludable. Por lo tanto, es recomendable elegir alimentos de diferentes grupos alimenticios. Las frutas y verduras deben constituir la mitad de tu dieta, y los cereales integrales, la carne y los sustitutos de la carne, la otra mitad. También puedes aumentar tu ingesta de calcio consumiendo productos lácteos o tomando suplementos, siempre siguiendo las indicaciones de tu médico.

Aquí te invitamos a descubrir los alimentos más saludables y sus beneficios para tu cuerpo. Superalimentos  que  son buenos para tus órganos, huesos, función cerebral… para tu salud en general y, por supuesto, ¡deliciosos! Entre ellos se encuentran el jengibre, el té verde, el aceite de oliva, los arándanos y muchos más.