¡Súper fácil de hacer y muy cremoso y delicioso!

INGREDIENTES
250 g de galletas de loto + 50 g de galletas de loto para espolvorear
70 g (5 cucharadas) de mantequilla derretida
450 g de queso crema
90 g (3/4 taza) de azúcar en polvo
100 g (1/4 taza) de mantequilla para galletas biscoff + 50 g de mantequilla para galletas biscoff (crema de loto)

Para cubrir:
500 ml (2 tazas) de crema para batir espesa

MÉTODO
Picar las galletas de loto. Preparar un molde de 22cm, forrar el molde con papel aluminio. Derretir la mantequilla. Combina las galletas picadas y la mantequilla derretida, luego presiona la mezcla contra el fondo del molde, deja en el frigorífico media hora mientras preparas la nata.
En un recipiente hondo, agregue el queso crema y el azúcar en polvo y combine con la mezcla, agregue la mantequilla para galletas biscoff y combine mezclando con una espátula.
Batir firmemente la crema batida espesa y luego combinar con la mezcla de queso. Agrega la nata sobre las galletas y regresa a la nevera por 30 minutos.
Derretir 200 g de mantequilla para galletas biscoff y verter sobre la superficie de la crema y devolver el bizcocho al frigorífico durante 1 hora.
Derrita 50 g de mantequilla para galletas Biscoff y haga gotas en los bordes del pastel, luego muela finamente 50 g de galletas y espolvoree sobre los bordes del pastel.