Ingredientes

250 g de pepinos
, 1 pimiento pequeño,
150 g de cebollas
, 1 cucharadita de sal,
450 g de tomates
, perejil

Para el aderezo:
pimienta y sal,
30 ml de aceite
, 30 ml de zumo de limón recién exprimido.

preparación

Así es como funciona:

1. Primero, pelamos las cebollas, las cortamos por la mitad y en aros finos, las espolvoreamos con sal y pimienta y las dejamos reposar unos minutos, luego enjuagamos brevemente las cebollas y exprimimos el exceso de líquido.

2. Ahora quita las semillas de los tomates y córtalos en cubos pequeños, pela el pepino, córtalo por la mitad, retira las semillas con una cucharadita y también córtalo en cubos pequeños, ahora retira con cuidado las semillas del pimiento morrón, córtalo en cubitos finos y pica finamente el perejil.

3. Ahora mezcla bien el jugo de limón, la sal y el aceite y viértelo sobre la ensalada. ¡Rápido y delicioso!