Ingredientes:

Mandarinas,
kiwis,
caquis,
pomelo,
manzana
, plátano,
8 g de agar-agar + 50 ml de agua,
350 ml de leche,
200 g de leche condensada,
200 g de crema agria o yogur

Instrucciones

Pelar y gajar las mandarinas.

Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas.

Pelar y picar los caquis.

Pelar y gajar la toronja.Quitar el corazón y picar la manzana.

Pela el plátano y córtalo en rodajas.

En un recipiente pequeño, mezcle 8 g de agar-agar con 50 ml de agua.

Calentar la mezcla a fuego lento y remover hasta que el agar-agar se haya disuelto completamente.

Calentar 350 ml de leche en una cacerola a fuego medio.

Añade 200 gramos de leche condensada a la olla y cocina durante 1-2 minutos revolviendo.

Retire del fuego y agregue rápidamente 200 gramos de crema agria o yogur hasta que esté bien mezclado.

Añade la mezcla de agar-agar disuelta a la mezcla de leche mientras revuelves constantemente.

Añade rápidamente la fruta preparada a la mezcla mientras revuelves constantemente para distribuir la fruta de manera uniforme.

Vierta la mezcla en un molde (capacidad aproximada de 1,5 litros).

Coloque el postre en el refrigerador hasta que esté completamente frío y firme, asegurándose de que conserve su forma.Una vez cuajado el postre lo desmoldamos y lo cortamos en porciones.