Gachas de mijo sin amargor, ¡mis favoritas!
¡Hoy os voy a contar cómo hacer las papillas más ricas y aromáticas!
¡Gachas de avena como postre!
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Ingredientes:
- 1 taza de mijo
- 1,5 litros de agua
- 3 tazas de leche
- 1/3 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar o más
- ghee o mantequilla
Preparación:
Enjuago bien el mijo con un colador. Lo vierto en una cacerola, le echo agua, lo llevo a ebullición y lo cocino durante 4 minutos más a fuego lento.
Luego lo escurro con un colador.
En una cacerola aparte, caliento la leche hasta que casi hierve. Agrego el mijo, remuevo y cocino durante 5 minutos. Agrego sal y azúcar, tapo y cocino durante 1 minuto. Apago el fuego y no quito la tapa durante otros 10-15 minutos, dejándolo reposar. Luego sirvo las gachas con ghee o mantequilla. ¡Delicioso!