Estas tartas de patata seguro te gustarán incluso durante la fase de cocción.
Aunque se utiliza masa de levadura, prácticamente no es necesario manipularla.
¡Y qué aroma se extiende por todo el apartamento mientras se fríe!
Os recomiendo encarecidamente guardar la receta y probar estas tartas de patata en la primera oportunidad.
Si prefiere usar levadura fresca en lugar de levadura seca, necesitará el doble de la cantidad, es decir, 10 g de producto. Esta sustitución no afectará en absoluto el sabor ni la ligereza de los bizcochos.
Ingredientes:
- Patatas – 800 g
- Huevo – 1 ud.
- Levadura seca – 5 g
- Aceite de girasol – al gusto
- Harina de trigo – 600 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra (molida) – al gusto
- Cebolla – 1 ud.
Preparación:
- Primero, hierve 800 g de patatas. Vierte 400 ml del caldo en un recipiente aparte (este se usará para hacer la masa).
- Añade sal al gusto, huevo y levadura al caldo de papa caliente. Mezcla los ingredientes.
- Añade la harina y 50 ml de aceite y amasa una masa suave.
- Transfiera la masa a un bol, engrásela con aceite, cúbrala con film transparente y un paño. Deje reposar el bol en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.
- Para preparar el relleno, machaque las papas. Agregue la cebolla frita en aceite hasta que esté dorada, sal y pimienta al gusto. Mezcle los ingredientes.
- Engrasa la superficie de trabajo y las manos con aceite, saca la masa y divídela en 10 porciones. Forma una bola con cada porción.
- Extiende el pastel hasta formar una capa gruesa, extiende el relleno y envuélvelo, pellizcando los bordes. Repite el proceso con las bolas restantes.
- Freír las hamburguesas en aceite caliente por ambos lados hasta que estén cocidas a fuego medio.
Los pasteles de papa con masa de levadura se pueden servir como primer plato, ensalada o simplemente como refrigerio. Después de cocinarlos, asegúrese de colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Amigos, si ven el mensaje, denle “me gusta”, es importante para mí. Gracias a todos por su comprensión y apoyo.