Aquí tienes una receta para una deliciosa crema de clara de huevo. Es excepcionalmente fina y delicada, y mantiene su forma a la perfección. Con los ingredientes más comunes y en tiempo récord, crearás una crema especial que hará que tus pasteles caseros sean siempre deliciosos y muy apreciados.

INGREDIENTES

-200 g de azúcar

-100 ml de agua

– 4 claras de huevo

MÉTODO DE PREPARACIÓN 

1. En una cacerola, combine el agua y el azúcar. Coloque la cacerola en la estufa y hierva el jarabe (a fuego lento) durante 30 minutos. Haga la prueba de la bola. Vierta un poco de jarabe en un recipiente con agua fría: si logra formar una bola con el jarabe, está listo.

2. Batir las claras de huevo (frías) a punto de nieve. Si se desea, añadir una pizca de sal.

3. Vierta el almíbar caliente (sin que llegue a hervir) en un chorro fino sobre la espuma de clara de huevo. Mezcle con una batidora durante 10 minutos.

Mira cómo hacerlo en el vídeo a continuación.

¡Nuestro equipo le desea buen provecho junto a sus seres queridos!