¡Me encanta hacer este pastel, no lleva mucho tiempo y queda riquísimo!
¡A todos les encanta y piden cada vez más trozos de té!
Ingredientes:
- 600 g de manzanas
- 3 cucharadas de azúcar
- canela
- 300 g de productos horneados
- 60 g de nueces
- 50 g de chocolate negro
Crema:
- 250 ml de leche
- 1 cucharada l. de azúcar
- 10 g de azúcar de vainilla
- 1,5 cucharadas de maicena
- 40 g de chocolate blanco
- chocolate blanco y negro (para decoración)
Preparación:
Pelo y rallo las manzanas en una sartén seca. Agrego azúcar y canela, y mezclo. Pongo a calentar. Remuevo y cocino durante 10 minutos. Rompo las galletas con las manos, añado las manzanas y las nueces picadas, rallo el chocolate y lo mezclo todo.
Tomo un molde desmontable de 22 cm de diámetro y lo coloco en un plato. Extiendo toda la masa, la nivelo y la apisono con una cuchara.
Crema:
Vierto la leche en una cacerola, la mezclo con el azúcar, el azúcar vainillado y la fécula. La pongo al fuego, removiendo constantemente, hasta que la masa espese. La retiro del fuego e inmediatamente añado el chocolate blanco a la crema caliente, mezclando hasta que esté suave.
Vierto la mezcla en el molde, espolvoreo con chocolate picado.
Lo metí en la nevera 4 horas, delicioso!