Ingredientes:

500 gramos de pasta Stellini

50 gramos de mantequilla

15 gramos de harina

500 mililitros de leche

100 gramos de queso mozzarella duro rallado

1 cebolla muy finamente picada,
tres dientes de ajo,
700 gramos de carne picada (ternera, cerdo, pollo o pavo),
200 gramos de salsa de tomate.
Para freír: aceite vegetal
, sal al gusto.
Añadir una pizca de condimento para carne, nuez moscada seca y al gusto.
Detalles a continuación:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Para preparar la pasta: Cuece la pasta Stellini según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua salada hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
Prepara la salsa bechamel de la siguiente manera: Para la salsa, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego añade la harina y bate hasta que se integre. Sin dejar de remover, añade poco a poco la leche hasta obtener una salsa completamente lisa. Continúa cocinando hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Sazona con sal y una pizca de nuez moscada.
Para preparar la carne, calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cuando la cebolla y el ajo estén fragantes y blandos, añádelos a la sartén y sofríelos. Sube el fuego, añade la carne picada y continúa cocinando hasta que esté dorada. Sazona con condimento para carne y añade más sal si es necesario. Después de unos minutos de cocción, añade la salsa de tomate y continúa cocinando.

Para preparar el plato: En una fuente apta para horno, coloque la mitad de la pasta cocida, luego la mitad de la mezcla de carne y, por último, la mitad de la salsa bechamel. Repita las capas.
Horneado: Espolvoree con mozzarella rallada, asegurándose de que quede bien distribuida. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso esté crujiente y dorado.
Para servir: Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de servir caliente. ¡Disfrute del reconfortante sabor de la receta de su abuela!
Consejos útiles:

Al armar las capas, asegúrese de que cada una esté distribuida uniformemente para que todas tengan el mismo sabor.
Sazonar: Ajuste la cantidad de sal y especias a su gusto para lograr el sabor deseado.
Sirva con una ensalada ligera o verduras al vapor para un equilibrio perfecto.
Esta receta ofrece una combinación satisfactoria de carbohidratos de la pasta, proteínas de la carne y calcio del queso. Es especialmente recomendable para quienes se preocupan por su salud. Este plato, sobre todo si se sirve con verduras, puede formar parte de una dieta equilibrada, ya que es a la vez saciante y nutritivo.

En resumen, retomar la receta de mi abuela no solo me trae gratos recuerdos de las cenas familiares, sino que también me brinda la oportunidad de transmitir un legado culinario sencillo, delicioso y rápido de preparar. Un bocado de este plato te dejará satisfecho, ya sea que lo disfrutes en una noche ajetreada entre semana o en una ocasión especial. Disfruta la combinación de sabores e historias que acompañan las comidas familiares.