Ingredientes:

• 2 patatas medianas (peladas y cocidas)

• 1 taza de espinacas cocidas (bien escurridas y picadas)

• 1 huevo

• 2 cucharadas de avena en hojuelas

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: un poco de nuez moscada o ajo en polvo.

• Un poco de aceite para freír

Preparación:

• Preparación de las patatas:
  Machacar las patatas cocidas con un tenedor o un machacador de patatas.

• Añade las espinacas:
  Pica groseramente las espinacas bien escurridas y mézclalas con las patatas.

• Incorpora los ingredientes restantes:
  añade el huevo, la avena y las especias. Mezcla bien hasta formar una masa moldeable.

• Formando las monedas:
  Usa tus manos para formar pequeñas monedas redondas (no demasiado finas, para que no se deshagan).

• Para freír:
  Calentar un poco de aceite en una sartén. Freír las hamburguesas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.

• Sugerencia de presentación:
  Se sirven mejor calientes; ¡son una excelente guarnición o aperitivo!