Lista de ingredientes

→ Para los pimientos y el relleno

014 pimientos grandes (rojos, amarillos o mixtos)

02250 g de filete de pollo, cortado en dados pequeños

031 cebolla, finamente picada

042 dientes de ajo picados

05200 g de queso crema (natural o con hierbas)

06100 g de queso rallado (Gouda, Mozzarella o Edam)

071 cucharadita de hierbas italianas (por ejemplo, albahaca, orégano, tomillo)

08Sal y pimienta al gusto

091 cucharada de aceite de oliva para freír

→ Para el mar de tomates

10400 g de tomates en conserva troceados

111 pizca de azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)

12Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso

Schritt 01

Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira con cuidado las semillas. Colócalos con la parte cortada hacia arriba en una fuente grande para horno.

Schritt 02

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, luego añade los cubos de pollo y fríelos hasta que estén bien cocidos. Sazona con sal, pimienta y hierbas italianas.

Schritt 03

Añade el queso crema y la mitad del queso rallado al pollo y mezcla bien. Esto crea un relleno cremoso y sabroso.

Schritt 04

Rellena las mitades de pimiento morrón preparadas con la mezcla de queso crema y pollo. Espolvorea generosamente con el resto del queso. Sazona los tomates picados con sal, pimienta y, si lo deseas, una pizca de azúcar. Vierte la mezcla alrededor de las mitades de pimiento morrón en la fuente para hornear.

Schritt 05

Hornear en un horno precalentado a 180 °C con ventilador (200 °C con calor arriba/abajo) durante unos 25-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y los pimientos estén blandos.