Para quienes adoran los pepinos encurtidos y crujientes, esta receta es simplemente una bendición.
En lugar de vinagre común, se utiliza alcohol para la preparación.
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Gracias a esto, los pepinos quedan muy crujientes.
Prueba a preparar pepinos con esta receta y no te arrepentirás.
La receta está diseñada para un frasco de 3 litros.
Para cocinar necesitarás:
- Los pepinos son pequeños;
- Eneldo fresco – varias sombrillas;
- Raíces de rábano picante – 10 círculos;
- Ajo – 10 dientes;
- Sal de mesa – 80 gramos;
- Alcohol – 2 cucharadas.
Cómo hacerlo:
- Toma un frasco limpio. Coloca en el fondo eneldo, 5 rodajas de rábano picante y 5 dientes de ajo.
- Coloca los pepinos hasta la mitad en el frasco.
- Luego, agregue nuevamente el rábano picante y el ajo.
- Llena el frasco completamente con pepinos.
- Coloca el ajo y el rábano picante por encima.
- Preparar la salmuera: añadir sal a 200 ml de agua, disolver y verter sobre los pepinos.
- Llena el frasco con agua hasta el borde.
- Tapa el frasco con una tapa de plástico y agítalo. Deja reposar durante 36 horas. Los pepinos deberían enturbiarse.
- Luego, escurre el adobo, hiérvelo y viértelo de nuevo sobre los pepinos.
- Añadir alcohol y cerrar los tarros.
¡Disfrute de su comida!