Ya no me complico con el rallador; ahora preparo biscotes fáciles que están más ricos que los originales. Comparto mi método.
¡Chicas, tengo una opción genial para preparar deliciosas tortitas de patata de forma rápida y sencilla! ¡De esas que te dejan con ganas de chuparte los dedos!
Ingredientes:
Deruny:
- patatas 1 kg.
- cebolla 300 g
- huevos 2 uds.
- sal al gusto o 1 cucharadita.
- harina 2-3 cucharadas (opcional, yo no la añadí)
- aceite de freír
Salsa:
- carne de cerdo 300 g
- cebolla 1 pieza.
- salsa de tomate 300 g
- agua 100 ml.
- sal 1 cucharadita.
- azúcar 1 cucharadita.
- pimienta negra 0,5 cucharadita.
Preparación:
Deruny:
Pelo las patatas, las corto y las trituro en la batidora con la cebolla. Añado los huevos, la sal y mezclo. No le pongo harina, así las albóndigas quedan muy tiernas; si quieres, puedes añadirla.
Caliento el aceite en una sartén y frío las albóndigas hasta que estén doradas. Las coloco sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Salsa:
Pico la carne y la cebolla en el vaso de la batidora. Caliento el aceite en una sartén y frío la carne picada hasta que esté hecha. Añado la salsa de tomate, el agua, la sal, el azúcar y la pimienta negra, y mezclo.
Sirvo mis dumplings favoritos con una salsa aromática, ¡deliciosa!