Las almendras son en realidad las semillas que se encuentran dentro del fruto del almendro.

Esta fruta contiene una cáscara exterior dura, similar a una piedra, que protege las semillas en su interior.

Aunque técnicamente las almendras son semillas, comúnmente se las denomina frutos secos.

Durante miles de años, personas de todo el mundo han disfrutado de las almendras, utilizándolas en innumerables platos e incluso como aromatizante en bebidas.

Si buscas añadir algo nutritivo a tu dieta, un puñado pequeño de almendras de vez en cuando puede proporcionarte beneficios inesperados para la salud.

Alimento

Al igual que muchos frutos secos, las almendras son ricas en nutrientes.

Información nutricional por ración

Una onza de almendras enteras contiene:

Calorías: 164
Proteínas: 6 gramos
Grasas: 14 gramos
Carbohidratos: 6 gramos
Fibra dietética: 4 gramos
Azúcares: 1 gramo

Las almendras también son una excelente fuente de vitaminas y minerales, tales como:

Vitamina E
Vitamina B2
Magnesio
Fósforo
Potasio

Tamaño de la porción

Es fácil comer demasiadas, lo que puede significar que estés consumiendo más calorías y grasas de las que necesitas. Una porción saludable es de 1/4 de taza, o aproximadamente 23 almendras.

Beneficios para la salud de las almendras

Las almendras, ricas en nutrientes, pueden beneficiar a tu organismo de diversas maneras. Tanto si buscas mejorar tu salud cardiovascular, fortalecer tus huesos o aumentar tu vitalidad, las almendras pueden ser un complemento muy útil en tu dieta.

Estos son algunos de los principales beneficios que  ofrecen las almendras  :

Reducción de los niveles de colesterol

El consumo regular de almendras puede ayudar a reducir los niveles de colesterol “malo”, conocido como lipoproteína de baja densidad (LDL), a la vez que aumenta los niveles de colesterol “bueno”, o lipoproteína de alta densidad (HDL). Las almendras también contienen compuestos antiinflamatorios que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Mantén un peso saludable

Aunque las almendras son ricas en calorías, consumidas con moderación pueden ayudar a reducir el riesgo de aumento de peso y obesidad. Su combinación de proteínas y fibra favorece la sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar la ingesta calórica sin pasar hambre.

Mantener una presión arterial saludable

Los nutrientes presentes en las almendras, como la vitamina E, el potasio y el calcio, pueden ayudar a reducir la presión arterial, brindando una protección adicional para el corazón.

Aporta nutrientes esenciales y fibra.

Las almendras contienen muchas vitaminas y minerales clave, como magnesio, vitamina E y fibra dietética, que desempeñan un papel importante en el bienestar general.

Ayuda a fortalecer los huesos

Gracias a su contenido en calcio y fósforo, las almendras pueden ayudar a mantener la densidad ósea y a favorecer la salud del esqueleto a largo plazo.

Mejorar la regulación del azúcar en sangre

Comer almendras puede ayudar a reducir el aumento de los niveles de azúcar en sangre después de comer, lo que lo convierte en una opción inteligente para las personas con diabetes.

Mejorar la salud intestinal

Investigaciones recientes demuestran que las almendras pueden favorecer la salud del sistema digestivo e inmunológico al promover un microbioma intestinal equilibrado, un factor vital para un cuerpo fuerte y resistente.

Cómo cocinar almendras

Debido a su versatilidad y practicidad, las almendras son fáciles de incorporar a la dieta. Además de comerlas solas, aquí te presentamos algunas maneras de disfrutarlas:

– Añade almendras laminadas como aderezo a la avena, los cereales o las ensaladas.
– Disfruta de un paquete de mezcla para hornear con almendras.
– Sustituye la mantequilla de almendras por otras mantequillas de frutos secos.
– Usa harina de almendras en lugar de harina tradicional para hornear.
– Tuesta las almendras para obtener una mejor textura y sabor.

Las variedades de almendras tostadas y aromatizadas comercialmente pueden contener más aceites dañinos y menos nutrientes beneficiosos.