No necesitas comprar un superalimento caro; un poco de okra en tu dieta diaria también puede aportar muchos beneficios al organismo si sabes cómo consumirla correctamente y con regularidad.

A continuación se presentan las principales características de la okra que debes conocer.

Por qué deberías añadir okra a tu dieta

1. Favorece la digestión, previene el estreñimiento

La okra contiene mucha fibra soluble y una capa mucosa natural muy característica; después de cocinarla, adquiere una consistencia suave y blanda.

Esta fibra y mucosidad actúan como un suave lubricante para los intestinos. Ayudan a ablandar las heces, estimulan la motilidad intestinal y suavizan la mucosa intestinal.

Debes comer okra hervida o al vapor, sin ningún condimento especial. Si sufres frecuentemente de estreñimiento, puedes comer de 3 a 4 porciones de fruta al día, acompañadas de verduras de hoja verde y bebiendo suficiente agua.

2. Ayuda a controlar los niveles estables de azúcar en sangre

La fibra y el mucílago de la okra ayudan a ralentizar la absorción de azúcar después de una comida.

Cuando el azúcar entra más lentamente en el torrente sanguíneo, el cuerpo tiene tiempo para procesarla, evitando así un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre, un factor de riesgo importante para las personas con diabetes.

Las personas con diabetes o con alto riesgo de padecerla (por ejemplo, con sobrepeso o grasa abdominal) deberían incluir okra en su dieta. Sin embargo, no deben consumirla cruda, sino cocida, para facilitar su absorción.

3. Protege el corazón y ayuda a reducir los niveles de colesterol malo.

Además de fibra, la okra también contiene muchos antioxidantes naturales.
La fibra ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo, y los antioxidantes ayudan a proteger las paredes de los vasos sanguíneos del envejecimiento y la aterosclerosis.

Las mujeres pueden hervir el quimbombó, mezclarlo con salsa de soja o tofu fermentado diluido y comerlo con arroz blanco. Siga una dieta regular de 2 a 3 veces por semana para notar efectos significativos.

4. Fortalece el sistema inmunitario, efecto antiinflamatorio

La okra es una fuente natural de vitamina C y también contiene flavonoides, un grupo de potentes sustancias antiinflamatorias.

La vitamina C ayuda a aumentar la producción de anticuerpos y células inmunitarias, lo que ayuda al cuerpo a combatir las infecciones comunes.

Muy adecuado para personas que se cansan con frecuencia, son propensas a los resfriados o se están recuperando de una enfermedad.

5. Favorece la salud ósea y articular

La vitamina K y el folato, presentes en la okra, son dos micronutrientes importantes que ayudan a fortalecer los huesos y a reparar mejor el tejido conectivo.

Las personas mayores, las personas menopáusicas o aquellas con enfermedades óseas y articulares deben tomar suplementos regularmente para prevenir la osteoporosis.

Además de la okra, debes comer más pescado pequeño con espinas, verduras de hoja verde oscura y hacer ejercicio ligero a diario para aumentar la absorción de calcio.

¿Quiénes no deberían comer okra?

La okra suele ser segura y nutritiva para la mayoría de las personas, pero algunas deben limitar o evitar su consumo debido a ciertos problemas de salud o intolerancias. A continuación, un desglose:

1. Personas propensas a los cálculos renales

¿Por qué?: La okra contiene oxalatos, que pueden unirse al calcio y formar cálculos renales de oxalato de calcio.

Consejo: Si tiene antecedentes de cálculos renales, especialmente de oxalato de calcio, debe limitar su consumo de quimbombó y otros alimentos ricos en oxalato (como espinacas, remolachas o batatas).

2. Personas con problemas digestivos (síndrome del intestino irritable, gases o hinchazón)

¿Por qué?: La okra tiene un alto contenido de fructanos (un tipo de carbohidrato), que pueden causar gases, hinchazón o calambres en personas con síndrome del intestino irritable (SII) u otras sensibilidades a los FODMAP.

Consejo: Pruebe primero con porciones pequeñas o evítelo si le produce síntomas.

3. Personas con trastornos de la coagulación sanguínea o que toman medicamentos anticoagulantes.

¿Por qué?: La okra contiene vitamina K, que interviene en la coagulación sanguínea. Puede interferir con los efectos de la warfarina (Coumadin) u otros medicamentos anticoagulantes.

Consejo: Consuma vitamina K regularmente y consulte a su médico si está tomando anticoagulantes.

4. Personas que toman medicamentos que disminuyen los niveles de azúcar en sangre

¿Por qué?: La okra puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede aumentar los efectos de los medicamentos para la diabetes y potencialmente causar hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre).

Consejo: Controle sus niveles de azúcar en sangre con atención y consulte a su médico antes de añadir grandes cantidades a su dieta.

5. Personas con alergia a la okra

¿Por qué?: En raras ocasiones, la okra contiene proteínas similares al látex que pueden provocar reacciones en personas con alergia al látex.

Síntomas: picazón, urticaria, hinchazón o dificultad para respirar después de consumir okra.

Consejo: Evite el quimbombó y consulte a un alergólogo si sospecha de una reacción.