Cuando hay patatas en casa, ¡solo cocino este plato!

¡Ya no hago tartas!

¡Les enseñé a cocinar a mis amigos y quedaron encantados con el sabor!

Ingredientes:

• Patatas 400 g
• Caldo de patata 200 ml.
• Azúcar 1 cucharada.
• Sal 1 cucharadita.
• Huevo 1 unidad.
• Harina 550-600 g
• levadura en polvo 1 cucharadita.
• Queso duro 150 g
• Aceite para freír

Preparación:

Pelo y corto las patatas en trozos, las hiervo en agua con sal hasta que estén tiernas. Las paso a un bol y las machaco. Agrego el caldo de patata, el azúcar y la sal, y mezclo. Dejo que se enfríe un poco y luego lo mezclo con los huevos. Después, tamizo la harina y la levadura, y amaso la masa con las manos.

Divido la masa en 2 partes, formo bolas, extiendo discos redondos, los corto en triángulos y les pongo queso duro rallado por encima.

Coloco la segunda capa redonda de masa encima, presionando bien los bordes. Corto triángulos con un cuchillo y pego los bordes.

Caliento el aceite en una sartén y frío las patatas hasta que estén doradas por ambos lados. Las coloco sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Deliciosas!