• Carne picada de vacuno (500 g)
• Pan rallado (100 g)
• Ajo (2 dientes)
• Cebolla (1 pequeña)
• Orégano (1 cucharadita, seco)
• Arroz (200 g)
• Yogur (250 g, yogur griego)
• Limón (1)

• Pepino (1 pequeño)
• tomates cherry (200 g)
• Cebolla roja (1)
• Perejil (1 puñado)
• Aceite de oliva (2 cucharadas)

preparación

1. Para cocinar arroz: Poner a hervir 200 g de arroz en una cacerola con agua y una pizca de sal, luego cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
2. Para preparar las albóndigas: Mezcle la carne picada, el pan rallado, el ajo, la cebolla y el orégano en un bol y forme pequeñas bolas.
3. Para freír las albóndigas: Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Para preparar tzatziki: Mezcla en un bol el yogur, el zumo y la ralladura de limón, la sal, la pimienta y el pepino picado.
5. Preparación de las verduras: Cortar los tomates cherry por la mitad, la cebolla roja en rodajas y picar el perejil.
6. Para armar el plato: Coloca el arroz, las albóndigas, las verduras y el tzatziki en un plato.
7. Para servir: Sirva el plato caliente y disfrute.

Notas

• Las albóndigas también se pueden preparar al horno.
• Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.

• Es posible introducir variaciones, por ejemplo, utilizando carne picada de cordero o pavo.