Hoy les presentamos un auténtico experimento culinario que sorprenderá incluso a las amas de casa más experimentadas.
¡Pastel de chocolate esponjoso sin huevos, sin leche y sin horno!
Sí, así es: lo cocinamos simplemente en una sartén y queda tierno, aromático e increíblemente apetitoso.
¡Guarda esta receta en tu hucha, seguro que te será útil!
Ingredientes:
(Sartén de 22 o 24 cm, molde para pastel de 22 x 11 cm)
- 200 ml de agua tibia
- 130 g de azúcar (5 cucharadas con una cuchara)
- una pizca de sal
- 80 g de miel (mermelada)
- 2/3 cucharadita de bicarbonato
- 80 g de aceite vegetal fresco
- +/- 180 – 200 g de harina
- 30-40 g de cacao
- Frutos secos, bayas, frutas al gusto.
Preparación:
En un bol, mezcla agua tibia, azúcar, sal y miel o mermelada. Remueve hasta que el azúcar se disuelva un poco. Añade el aceite y vuelve a mezclar. Agrega el bicarbonato (no lo disuelvas por completo, ya que la miel o mermelada y el cacao lo disolverán). Añade el cacao tamizado y mezcla. Incorpora la harina poco a poco, tamizándola. Comprueba la consistencia: la masa debe ser líquida, suave y sin grumos. Si lo deseas, añade especias, frutos rojos y frutos secos.
Unta con aceite el fondo y los lados, fórralos con papel de horno (recortado en forma de círculo). Vierte la masa, coloca a fuego lento y tapa.
Después de 20 minutos, comprueba: si los bordes ya están firmes y el centro aún está líquido, dale la vuelta al bizcocho: pasa una espátula por los bordes, cúbrelo con papel de horno, coloca un plato encima, dale la vuelta con cuidado, retira el papel de horno y hornea durante otros 15 minutos. Cuando al insertar un palillo, este salga seco, ¡ya está listo!
Deja que el pastel se enfríe por completo. Espolvoréalo con azúcar glas. Córtalo en porciones y ¡a disfrutar!