Tiempo total: 35 Min + Tiempo de descanso

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

Ingredientes
LECHE CALIENTE
240 ml (1 taza)
AZÚCAR
20 g (2 cucharadas)
HUEVO
1
LEVADURA SECA
7 g (1 1/2 cucharadita)
HARINA PARA TODO USO
440 g (3 1/2 tazas)
SAL
2 g (1/2 cucharadita)
MANTEQUILLA ABLANDADA
30 g (2 cucharadas)
Esta es una receta de pan fácil y versátil para panecillos caseros para hot dogs . Es perfecto cuando quieres preparar hot dogs durante las barbacoas o fiestas de verano. Como todos sabemos, lo casero siempre sabe mejor y esta receta es definitivamente mejor que las compradas en la tienda. Sin conservantes ni aditivos añadidos, sabes exactamente qué contienen tus panecillos para hot dogs.

A diferencia de los panecillos para hot dogs de Nueva Inglaterra que generalmente se elaboran con la adición de leche en polvo, esta receta de hot dogs se elabora con leche pura , lo que la hace suave y esponjosa , sin ser demasiado densa. Con unos pocos ingredientes básicos (leche, azúcar, levadura, harina y mantequilla) podrás hacer estos panecillos caseros para hot dogs. ¡Diga adiós a los panecillos secos para hot dogs comprados en la tienda que se colapsan tan fácilmente!

Ingredientes del pan para perritos calientes
Leche : use leche entera tibia (también puede usar leche de origen vegetal).

Azúcar : esta receta requiere azúcar granulada.

Levadura : asegúrese de utilizar levadura activa que no haya caducado. Para comprobarlo, mezcla la levadura con ½ taza de agua y 1 cucharada de azúcar. Si después de 15 minutos se vuelve espumoso, la levadura está activa y apta para su uso.

Harina – use harina para todo uso (no harina para pan).

Mantequilla – la mantequilla debe estar blanda y a temperatura ambiente.

Cómo hacer panecillos para perritos calientes
Hacer panecillos para hot dogs es más fácil de lo que piensas.

hacer la masa
Para hacer la masa, empezamos batiendo la leche con el azúcar, el huevo y la sal. Espolvorea la levadura seca y bate para combinar. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y amase hasta que se forme una masa suave.

Amasar la mantequilla con la masa y formar una bola. Reservar para que suba. Esto tardará aproximadamente una hora dependiendo de la temperatura ambiente.

Cómo dar forma a panecillos para hot dogs
Dividir la masa en 10 trozos. Enrolle cada uno en forma de hot dog pequeño. No debe ser demasiado grande ya que la masa seguirá subiendo y duplicando su tamaño. Deje los panecillos a un lado para que crezcan (esto debería tomar unos 30 minutos).

Cocinar panecillos para perros calientes
Cepille los panecillos para hot dogs con huevo batido; esto creará un bonito acabado brillante en los panecillos. Hornee a 180°C/350°F durante 20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.

Consejos
Agregue más fibra a los panecillos para hot dogs (y hágalos un poco más saludables), sustituyendo la mitad de la harina por harina integral.

Hazlos veganos usando leche de coco y mantequilla vegana. Para omitir el huevo, puedes sustituirlo por 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua.

Ideas para el relleno de panecillos para perritos calientes
Hay tantas formas deliciosas de disfrutar los hot dogs… ¡las posibilidades son infinitas! Aquí están algunos de nuestros favoritos:

aguacate y tocino
chucrut y mostaza
tomate, queso cheddar y cebolla
cebolla caramelizada y queso cheddar
Cómo almacenar panecillos caseros para hot dogs
Guarda los bollos en un recipiente hermético. A diferencia de los panecillos comprados en las tiendas que contienen conservantes, estos panecillos no durarán mucho, por lo que es mejor comerlos el mismo día.

¿Se pueden congelar panecillos para hot dogs?
Puede congelar panecillos para hot dogs horneados y sin hornear. Para congelar panecillos sin hornear , dales forma de hot dog (después del primer aumento, antes del segundo aumento) y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colóquelo en el congelador durante unas horas y luego transfiéralo a una bolsa de plástico con cierre. Cuando quieras hornearlos, déjalos descongelar en el refrigerador y luego déjalos reposar durante aproximadamente una hora.

Para congelar panecillos horneados , déjelos enfriar primero y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Déjelos descongelar antes de tostarlos ligeramente.

Instrucciones

Paso 1

Batir la leche tibia con el azúcar, el huevo y la sal. Espolvorea levadura seca y bate para combinar.

Paso 2

Agrega harina tamizada al líquido.

Paso 3

Amasar hasta que se forme una masa suave.

Etapa 4

Amasar mantequilla blanda en la masa.

Paso 5

Forme una bola y déjela a un lado para que duplique su tamaño (durante aproximadamente 1 hora).

Paso 6

Cortar la masa en 10 trozos.

Paso 7

Enrolle cada uno en un panecillo con forma de hot dog como se muestra. Reserva los panecillos hasta que dupliquen su tamaño (durante unos 30 minutos).

Paso 8

Unte los panecillos para hot dogs con huevo batido.

Paso 9

Hornee a 180°C/350°F durante 20 minutos.

Paso 10

Sirve tus panecillos con hot dogs y salsas. ¡Disfrutar!