Descubre cómo preparar galletas suaves de manzana con ingredientes sencillos y un sabor irresistible. Perfectas para el desayuno o como snack saludable para toda la familia. Receta fácil, rápida y con opciones naturales.
Las galletas suaves de manzana son un clásico reconfortante que combina lo mejor de la repostería casera con el sabor fresco de la fruta. Esta receta es ideal para quienes buscan un dulce fácil de preparar, incluso si no tienen experiencia en la cocina. Con solo un bol y unos pocos ingredientes, puedes crear una merienda deliciosa que encantará a grandes y pequeños.
📋 Ingredientes principales
| Ingrediente | Cantidad | Función en la receta |
|---|---|---|
| Harina tipo 00 | 380 g | Base para la masa |
| Huevos (a temperatura ambiente) | 2 | Aportan estructura y humedad |
| Mantequilla blanda | 160 g | Textura suave y sabor |
| Azúcar | 90 g | Dulzor equilibrado |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas | Ayuda a que la masa suba |
| Manzanas (Pink Lady o similares) | 2 | Sabor fresco y jugoso |
| Jugo de limón | Al gusto | Evita la oxidación de la manzana |
| Azúcar glas | Al gusto | Decoración final |
💡 Paso a paso para preparar las galletas
- Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños. Rocíalas con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
- En un bol, bate los huevos y añade el azúcar poco a poco.
- Incorpora la mantequilla blanda y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega la harina gradualmente. Cuando la masa esté suave, añade el polvo de hornear y mezcla con espátula hasta que quede homogénea.
- Añade los trozos de manzana y mezcla bien.
- Con dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja con papel vegetal.
- Hornea a 180 °C durante 20 minutos en horno con ventilación.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
📌 Consejo extra: infusión de piel de manzana
Puedes aprovechar las cáscaras de manzana para preparar una infusión aromática. Hierve agua en una olla, añade las pieles junto con una rama de canela y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Si lo deseas, agrega jengibre o clavo. Cuela la infusión, añade una rodaja de limón y sirve caliente.
📦 Conservación
Estas galletas se conservan perfectamente durante 3 a 4 días en un recipiente hermético o en una caja para galletas. Son ideales para acompañar el café, el té o como merienda escolar.
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