receta

Dificultad: Baja

¡Nos encanta todo lo relacionado con las patatas! ¿Y a quién no le gustan las patatas fritas? Hechos con puré de papa, son pequeños, crujientes y tienen ese increíble almidón que a todos nos encanta. ¡Agregue algunas zanahorias, jamón horneado y cebolletas a la mezcla y tendrá una receta deliciosa que a todos les encantará! Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que busque un aperitivo o una guarnición con almidón. ¡Y lo mejor es que es muy fácil de hacer! ¡Simplemente mezcle los ingredientes, forme bolas y fríalos! ¡Tan fácil como eso! También es una excelente manera de utilizar el puré de papas sobrante.

Consejos

Triture las patatas a mano, no caiga en la tentación de utilizar un procesador de alimentos. Usar un procesador de alimentos podría procesarlos demasiado y volverlos pegajosos. Utilice un machacador de patatas o rallelas con los agujeros grandes de un rallador de caja.

Asegúrate de utilizar un aceite neutro apto para freír a temperaturas más altas. Será adecuado el aceite de canola, aceite de maní, aceite de girasol o aceite de maíz. No caliente demasiado el aceite, de lo contrario, los buñuelos de papa se quemarán demasiado rápido. Use un termómetro para calentar el aceite a aproximadamente 350 °F. No llenes demasiado la sartén, ya que esto podría enfriar el aceite demasiado rápido.

Cómo almacenar bolas de buñuelos de patata

Guarde las bolas de buñuelos de papa sobrantes en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Vuelva a calentarlos en la freidora o en el horno (para que queden crujientes). Puedes recalentarlos en el microondas, pero no quedarán tan crujientes.

¿Se pueden congelar bolas de buñuelos de patata?

¡Sí tu puedes! Deje que las bolas se enfríen por completo y luego congélelas en un recipiente hermético hasta por un mes.

¿Puedo hacer bolas de buñuelos de patata en la Airfryer?

Sí, puedes hacer estos buñuelos en la Airfryer. Coloca las bolas de patata en la cesta de la Airfryer y rocía con aceite. Cocine por 15 minutos a 400°F/200°C, volteando hasta la mitad.

¿Puedo hacerlo con anticipación?

Es mejor servir las bolas de buñuelos de papa frescas, mientras estén calientes y crujientes. Mientras los cocinas, puedes mantener los buñuelos calientes en el horno a 200°F (100°C).

Ingredientes

Papas

1 kg

Maicena

5 cucharadas

Jamon cocido

80g

Zanahoria

1

Cebollas verdes

3 cucharadas

sal

1 cucharadita

Pelar y cortar las patatas. Hervir en agua hasta que esté suave.

Paso 1

Escurrir y triturar.

Paso 2

Agrega las zanahorias, las cebolletas, el jamón en cubitos, la sal y la maicena.

Paso 3

Use sus manos para mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.

Etapa 4

Saque pequeñas cantidades de la mezcla y forme bolitas.

Paso 5

Repetir.

Paso 6

Freír las bolitas de patata en aceite caliente hasta que estén doradas.