Dificultad: Baja
¿Buscas un dulce para tu próxima reunión? ¡Estos rollitos de manzana fritos no solo son sabrosos, sino que también son fáciles de hacer y quedarán bonitos en un plato! ¡Pero no creas que un postre bonito significa que necesitas ingredientes sofisticados! Sólo unos pocos alimentos básicos de la despensa servirán: tome la harina, la levadura, el azúcar, los huevos, la leche y, por supuesto, las manzanas. Para hacerlo, se crea una masa, se rellena con manzanas cortadas en rodajas y se fríe. No podría ser más fácil. Después de freírlos, los espolvorea con azúcar glass y disfruta. Los rollitos de manzana frita están a medio camino entre un donut frito y una tarta de manzana… ¿y a quién no le encantan esos dos postres? Entonces, ¿por qué no comerlos de un solo bocado?

Ingredientes
HARINA PARA TODO USO
400g
SAL
1 cucharadita
LEVADURA SECA
7g
BICARBONATO
5g
AZÚCAR
30g
HUEVO
1
LECHE CALIENTE
100ml
MANZANAS
2
Consejos
Espolvorea las rodajas de manzana con canela molida antes de enrollar la masa.

Enrollar los rollitos de manzana fritos en azúcar les da un agradable crujido, pero hay otras formas de disfrutarlos. Puedes omitir el azúcar al final y probar cualquiera de los siguientes:

Rocíe con un glaseado. Prepare un glaseado rápido y fácil batiendo 2 tazas de azúcar glas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de extracto de vainilla y hasta 4 cucharaditas de leche. Rocíe y extienda sobre los rollos de manzana fritos. Rocíe con chocolate blanco derretido. Rocíe con salsa de caramelo y espolvoree con nueces trituradas.

Para estos rollitos de manzana fritos, lo mejor es utilizar manzanas firmes y ácidas. Busque Honeycrisp, Gala, Fuji o Granny Smith.

Cómo hacer rollitos de manzana fritos
Primero haz la masa. En un tazón grande, bata el huevo, la leche y el azúcar. Agrega la levadura y vuelve a batir. En otro bol limpio, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue estos ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle. Amasar hasta formar una masa suave. Reposar la masa durante una hora.

Prepara las manzanas . Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas gruesas.

Montar el postre. Estirar la masa y colocar encima las rodajas de manzana. Enrolla la masa y luego córtala en rodajas gruesas. Freír los rollitos de manzana hasta que estén dorados.

Cómo almacenar rollos de manzana fritos
Guarda los rollitos de manzana fritos en el frigorífico hasta por 3 días. Recalentar en el horno o Airfryer.

¿Puedo preparar rollitos de manzana frita con anticipación?
Los rollos de manzana fritos se ablandarán, por lo que es mejor comerlos inmediatamente. Si quieres hacer un trabajo de preparación previo, corta las manzanas en rodajas y colócalas en un recipiente con agua con un chorrito de jugo de limón (para evitar que se doren). Haz la masa y reposa en el frigorífico hasta que estés listo para montar el postre.

Batir el huevo, la leche y el azúcar. Agrega la levadura y vuelve a batir.

Paso 1

Paso 2
En otro bol limpio, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.

Paso 3
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.

Etapa 4

Mezcle los ingredientes y luego amase hasta obtener una masa suave. Reposar la masa durante una hora.

Paso 5

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas gruesas.

Paso 6

Estire la masa hasta formar un rectángulo grande.

Paso 7

Coloca las rodajas de manzana encima de la masa.

Paso 8

Cepille un extremo con agua y luego enrolle la masa por el lado opuesto.

Paso 9

Cortar en trozos gruesos.

Paso 10

Freír los rollitos de manzana durante 3 minutos por lado o hasta que estén dorados.

Paso 11

Paso 12

Paso 13

Enrolle los rollitos de manzana en azúcar antes de servir.