La vesícula biliar está ubicada justo debajo del hígado y libera la bilis que digiere la grasa en el duodeno cuando usted come.
Existen varias afecciones que pueden afectar la vesícula biliar, como cálculos biliares, colecistitis aguda, pancreatitis por cálculos biliares y, en raras ocasiones, cáncer de vesícula biliar.
Estas afecciones suelen requerir cirugía de vesícula biliar, que en ocasiones puede presentar diversos efectos secundarios. Veamos qué puede esperar después de una cirugía de vesícula biliar y algunos consejos dietéticos útiles.
Cambios en su cuerpo después de la cirugía de vesícula biliar
La mayoría de las afecciones de la vesícula biliar se tratan con una colecistectomía (extirpación de la vesícula biliar).
La vesícula biliar no se considera un órgano esencial y las personas suelen llevar una vida normal después de la cirugía. Sin embargo, podría experimentar algunos efectos secundarios.
Según la Clínica Mayo, algunos estudios muestran que hasta un 20 % de las personas reportan diarrea después de una cirugía de vesícula biliar. Esto se debe a que la bilis fluye directamente al intestino después de la cirugía, lo que puede irritarlo.
Un efecto secundario muy común durante las primeras semanas posoperatorias es la hinchazón. Esto ocurre porque la digestión de las grasas es menos eficiente sin vesícula biliar, lo que puede provocar gases, indigestión e hinchazón.
Aproximadamente entre el 5 y el 40 % de los pacientes sometidos a cirugía de vesícula biliar experimentan síntomas conocidos colectivamente como síndrome poscolecistectomía. Estos síntomas se producen debido al flujo biliar irregular e incluyen náuseas y dolor abdominal superior.
Incluso sin vesícula biliar, se pueden formar cálculos en el propio conducto biliar. Esto se conoce como coledocolitiasis y puede causar infección y dolor.
Este es un efecto secundario relativamente raro, pero puede presentarse en personas con cálculos biliares. Se ha reportado que entre el 5 % y el 10 % de los pacientes sometidos a cirugía de vesícula biliar experimentan malabsorción de ácidos biliares.
Cuando el exceso de bilis entra al colon, a veces puede sobrepasar la capacidad del intestino para reabsorberla. Esto suele provocar diarrea por ácidos biliares y, en raras ocasiones, una menor absorción de grasas.
Cambios en el apetito y el peso
Después de la cirugía de vesícula biliar, algunos pacientes descubren que tienen dificultad para comer ciertos tipos de alimentos, especialmente alimentos grasosos y aceitosos.
En la mayoría de los casos, se trata de un problema a corto plazo; sin embargo, algunas personas necesitan hacer ajustes a largo plazo en su dieta. Algunas también reportan aumento o pérdida repentina de peso.
Si bien no es causado directamente por la cirugía en sí, algunas personas experimentan aumento o pérdida de peso debido a un cambio en sus hábitos alimentarios después de la cirugía de vesícula biliar.
Los médicos recomiendan que su dieta consista en líquidos claros, caldo y gelatina durante los primeros días después de la cirugía.
También debe evitar el alcohol durante al menos dos días después de la cirugía de vesícula. Puede empezar a consumir comidas pequeñas de alimentos sólidos gradualmente después de los primeros días.
Alimentos que se deben comer y evitar después de una cirugía de vesícula biliar
Si bien no existe una dieta posoperatoria establecida que se recomiende a los pacientes, existen ciertas pautas que puede seguir. La diarrea es un efecto secundario bastante común, por lo que es importante mantenerse hidratado.
Beba mucha agua, caldo y bebidas que le ayuden a reponer los minerales, líquidos y vitaminas perdidos por la diarrea. Es mucho menos probable que sufra diarrea, hinchazón y gases si se limita a consumir alimentos bajos en grasa.
Estos incluyen frijoles, avena, cereales integrales, verduras, frutas y productos lácteos descremados. También debe introducir gradualmente alimentos ricos en fibra, como ciruelas pasas, salvado de avena, garbanzos, remolacha y okra.
Los alimentos ricos en fibra soluble también son beneficiosos e incluyen el germen de trigo, las legumbres, las zanahorias, las nueces, las patatas y las espinacas.
Para evitar efectos secundarios tan comunes como la diarrea, también hay ciertos alimentos que debes evitar al máximo.
Debes intentar evitar alimentos con alto contenido de grasa, como manteca de cerdo, mantequilla, grasa de tocino, salchichas, salami, productos horneados procesados y carne de cerdo.
Al principio también debes evitar los alimentos que puedan irritar el revestimiento del estómago, como las especias que contienen capsaicina.
En general, se recomienda evitar cualquier alimento que normalmente empeora la diarrea, como alimentos muy dulces, productos lácteos con alto contenido de grasa y productos que contienen cafeína.
Llevar un diario de alimentación para registrar lo que come puede ayudarle a identificar cualquier alimento que pueda estar causando problemas después de la cirugía de vesícula biliar. La mayoría de los pacientes pueden retomar una dieta normal aproximadamente un mes después de la cirugía.