Las diminutas semillas de manzana, fáciles de pasar por alto y de ingerir con frecuencia, son un refrigerio común. Si bien las manzanas tienen muchos beneficios para la salud, existe un motivo de preocupación por una sustancia química presente en sus semillas. Entonces, ¿qué ocurre con el consumo de semillas de manzana?
1. El cianuro está presente en las semillas de manzana.
El sistema defensivo natural de una semilla de manzana incluye una sustancia química llamada amigdalina. El cianuro de hidrógeno, una sustancia química tóxica que puede ser peligrosa en dosis altas, se produce cuando se tritura o se ingiere la amigdalina.
Por qué es importante: El cianuro causa síntomas de intoxicación que incluyen mareos, dificultad para respirar o incluso la muerte al interferir con la capacidad del cuerpo para utilizar el oxígeno.
Dolores de cabeza, náuseas, desorientación y dificultad para respirar son algunos de los síntomas del envenenamiento por cianuro.
2. La cantidad es importante 🍏
El cuerpo humano puede metabolizar trazas de cianuro, por lo que suele ser seguro ingerir accidentalmente algunas semillas de manzana. Para obtener una exposición dañina al cianuro, se necesitaría consumir una gran cantidad de semillas de manzana, ya sea masticadas o trituradas.¿Existen semillas peligrosas?Para experimentar una intoxicación por cianuro, es necesario tragar entre 150 y 200 semillas de manzana trituradas de varias manzanas en un breve período de tiempo.Tendrías que comer deliberadamente muchas manzanas para ingerir suficientes semillas como para causar intoxicación, ya que cada manzana tiene aproximadamente entre 5 y 8 semillas.
3. A través de todo el cuerpo, las semillas 💨Aunque contienen cianuro, las semillas de manzana enteras suelen pasar por el sistema digestivo sin sufrir daños si se ingieren sin masticar. Para evitar que la amigdalina que contienen se descomponga en cianuro, la semilla tiene una cáscara exterior resistente.El cuerpo elimina las semillas de forma natural, por lo que no absorbe cianuro.Es poco probable que se produzca una intoxicación por cianuro a menos que las semillas se muelan o se coman.4. Posibles beneficios de la amigdalina para la saludSe cree que la amigdalina, a menudo llamada vitamina B17, posee propiedades anticancerígenas; sin embargo, esta afirmación aún es debatible y carece de respaldo científico. Debido a los altos niveles de cianuro letal que contiene, la amigdalina prácticamente ha perdido su credibilidad como terapia contra el cáncer.
Los posibles beneficios para la salud no están respaldados por datos creíbles, y los peligros del envenenamiento por cianuro superan con creces cualquier afirmación sin fundamento, razón por la cual es controvertido.Observaciones finales: Aunque las semillas de manzana pueden contener cianuro, generalmente es seguro ingerir algunas por error, ya que el cuerpo puede desintoxicar pequeñas cantidades. No obstante, moler o comer muchas semillas de manzana deliberadamente puede causar intoxicación por cianuro. Si le preocupa enfermarse por comer manzanas, es más seguro quitarles las semillas primero.No es necesario consumir las semillas de las manzanas, ¡simplemente disfrútalas! 🍏