Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Baja

Sirve: 10 personas

Las tortillas de harina caseras son tan rápidas y fáciles de hacer que realmente no hay excusa para no hacerlo. De hecho, probablemente lo encontrarás más rápido que ir a la tienda y comprarlo. Tampoco necesitas ingredientes sofisticados. A diferencia de las tortillas de maíz , esta receta requiere harina .

Simplemente tome harina, levadura en polvo, sal, mantequilla y agua y estará en camino a obtener una tortilla suave y esponjosa . Y por supuesto, las tortillas se pueden comer con prácticamente cualquier cosa. ¿Qué tan fáciles son de hacer? Mezclar harina, agua, mantequilla y sal. Cocínalos 2 minutos por cada lado. ¡Estas serán las mejores tortillas de harina caseras que jamás hayas probado!

Cómo hacer tortillas de harina caseras
Las tortillas caseras son rápidas y de preparar. Simplemente mezcle los ingredientes secos en un tazón. Luego agregue la mantequilla y mezcle con los dedos hasta que se forme una mezcla desmenuzable. Agrega lentamente el agua y usa tus manos nuevamente para mezclar hasta que se forme una masa suave.

Se divide la mezcla y luego las bolas de masa deben reposar un rato. Después de reposar, simplemente los extiendes y los horneas en una sartén caliente. ¡Tan fácil como eso!

Consejos para las mejores tortillas de harina caseras
– Si bien no necesitas una prensa para tortillas para esta receta, te facilita el trabajo si preparas tortillas para una gran multitud. Así será más fácil aplanar las bolas de masa. Si solo vas a hacer unos pocos, un rodillo de madera funcionará perfectamente.

– La mantequilla se desmenuza en la masa. Esto crea una pequeña bolsa cuando la masa se calienta, lo que hace que se hinche . Si tus tortillas no se hinchan, significa que la mantequilla estaba demasiado caliente, el agua estaba demasiado caliente o agregaste demasiada agua.

– La grasa que utilices en la receta influirá en la textura de la tortilla. Si usas aceite , tus tortillas quedarán suaves y de sabor neutro. La manteca de cerdo producirá una tortilla más hojaldrada y sabrosa. La manteca también producirá tortillas suaves, pero es posible que su sabor no sea tan agradable.

– ¡Si no tienes polvo para hornear , puedes omitirlo de la receta!

– Para asegurarte de que tus tortillas queden suaves y flexibles , mantén las cocidas en un plato debajo de un paño de cocina húmedo hasta que estés listo para servir.

Cómo servir tortillas de harina caseras
Una tortilla casera es el vehículo perfecto para una lista interminable de recetas. Pruébelos con el clásico chili de pollo , cerdo desmenuzado o chili de res . Si se siente aventurero, pruebe una pizza de tortilla, rollos de tortilla, samosas de tortilla o un wrap de tortilla . Alternativamente, eche un vistazo a estas 12 formas únicas de comer tortillas .

Cómo almacenar tortillas caseras
Estas Tortillas Caseras se pueden guardar en el refrigerador o en el congelador. Para guardarlas en el refrigerador, simplemente coloca las tortillas entre capas de papel toalla y colócalas en un recipiente hermético.

Para congelar, déjelos enfriar primero. Colóquelo entre capas de papel encerado, colóquelo en una bolsa para congelador y colóquelo en el congelador. Vuelva a calentar las tortillas en el horno a 350°F durante unos 5 a 7 minutos.

Ingredientes
HARINA PARA TODO USO
400 gr (3 tazas)
LEVADURA EN POLVO
2 cucharaditas
SAL
1 cucharadita
AGUA CALIENTE
230 ml (7,77 onzas)
MANTEQUILLA ABLANDADA
60 gr (0,22 taza)
Instrucciones

Paso 1

Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal a un tazón mediano.

Paso 2

Agrega la mantequilla y amasa con los dedos hasta que la mezcla parezca migajas. Agrega el agua caliente.

Paso 3

Amasar la masa hasta que quede suave.

Etapa 4

Divide la masa en 14 bolas del mismo tamaño.

Paso 5

Deja las bolas durante 15 minutos.

Paso 6

Coloque la bolita sobre una superficie enharinada.

Paso 7

Extiende cada bola.

Paso 8

Freír la masa extendida en una sartén a fuego medio. Espere hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie.

Paso 9

Dar la vuelta y freír hasta que ambos lados estén dorados.

Paso 10

Sirve con tu relleno favorito.

Notas
Asegúrate de extender las tortillas finamente. Si son demasiado espesas, quedarán duras y masticables.