Torta árabe con yogur y nueces, ¡una auténtica delicia que rompe todos los récords de buen sabor!

Si buscas un postre que combine sabor, practicidad y elegancia, esta tarta árabe con yogur y nueces es la elección perfecta.

Con una crema irresistible y una textura suave, es ideal para sorprender a familiares o amigos en ocasiones especiales.

La receta es sencilla y rápida, perfecta para quienes quieren preparar algo delicioso incluso en días ocupados. 

En tan solo unos minutos, tendrás un pastel que deleitará con su sabor y aroma. Ya sea para una tarde de domingo o para una celebración familiar, este pastel conquistará a todos con su toque único y sofisticado.

¡Prepárate para descubrir un postre que combina tradición y practicidad, brindando un sabor inolvidable!

Ingredientes:

• • 100 g de yogur natural
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 6 huevos
  • 200 g de azúcar

• 200 g de harina de trigo
• 1 taza de nueces trituradas en una licuadora o procesador de alimentos
• 1 cucharada de mantequilla para engrasar

Para la crema:

• 280 g de leche condensada cocida (o dulce de leche)
• 150 g de nata

Método de preparación:

En un tazón, combine el yogur, el bicarbonato y el vinagre de manzana. Mezcle bien y refrigere.

En otro bol, bate las claras con una batidora eléctrica, añadiendo poco a poco el azúcar. Sigue batiendo hasta que se formen picos firmes. Una vez que estén firmes, añade las yemas e incorpóralas suavemente con una espátula. Mezcla bien.

Añade el yogur frío a la mezcla de huevo y yema y mezcla. Luego, añade la harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada. Finalmente, añade las nueces molidas y vuelve a mezclar.

Engrasa un molde para hornear con mantequilla y espolvorea con harina, extendiéndola uniformemente. Vierte la masa en el molde, nivelándolo. 

Colocar en un horno precalentado a 180°C y hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Saca el pastel del horno y déjalo enfriar por completo. Una vez frío, desmolda y recorta los bordes que sobresalgan. 

No tires estos trozos, ya que puedes molerlos y usarlos para decorar el pastel. Corta el pastel por la mitad para crear dos capas finas.

En un bol, bate con una batidora la leche condensada cocida (o dulce de leche) y la crema hasta obtener una mezcla homogénea.

Para armarlo, alterna las capas: empieza con una capa de bizcocho, seguida de una capa de crema. Repite el proceso con la segunda capa de bizcocho y termina con la crema. 

Decorar con las migas de bizcocho reservadas. Refrigerar el bizcocho durante 1 hora para que cuaje el glaseado.