Ingredientes
- 2 plátanos grandes maduros , machacados
- 1/4 taza de jarabe de arce o miel (ajustar al gusto)
- 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar (o mantequilla de almendras para darle más sabor)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 1/2 tazas de avena arrollada (sin gluten si es necesario)
- 1/2 taza de mantequilla de nueces (la mantequilla de almendras, maní o anacardo funciona muy bien)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- Ingredientes opcionales:
- 1/4 taza de nueces picadas (nueces, almendras o nueces pecanas)
- 1/4 taza de chispas de chocolate negro (use sin azúcar si lo prefiere)
- 1/4 taza de frutas secas (pasas, arándanos o dátiles picados)
Instrucciones
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Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) . Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o una estera de silicona.
Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos
- En un tazón grande, combine el puré de plátano , el jarabe de arce (o miel), el puré de manzana (o mantequilla de nueces) y el extracto de vainilla . Revuelva hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Paso 3: Agregue los ingredientes secos
- Incorpore la avena arrollada , la canela y la sal hasta que la mezcla se integre.
- Incorpore ingredientes opcionales como nueces , chispas de chocolate o frutas secas .
Paso 4: Formar las galletas
- Saque aproximadamente 1 o 2 cucharadas de masa por galleta y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
- Utilice un tenedor o los dedos para aplanar suavemente cada galleta ligeramente (no se extenderán mucho durante la cocción).
Paso 5: Hornea las galletas
- Hornee durante 12 a 15 minutos , o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes y firmes en el centro.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 6: ¡Disfruta!
- Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días o en el refrigerador durante hasta 1 semana .
- Combínalo con una taza de té, café o tu bebida favorita para disfrutar de un capricho saludable.
Consejos y variaciones
- Agregue proteínas: agregue una cucharada de proteína en polvo o use yogur griego en lugar de puré de manzana para obtener un refuerzo adicional de proteínas.
- Hágalos sin frutos secos: sustituya la mantequilla de frutos secos con mantequilla de semillas de girasol y omita los frutos secos para obtener una versión sin frutos secos.
- Aumente la fibra: agregue semillas de chía, semillas de lino o coco rallado para obtener mayor nutrición.
- Ajuste el dulzor: si prefiere menos dulzura, reduzca el jarabe de arce u omítalo por completo; los plátanos agregan dulzura natural.
- Almacenamiento: Congele las galletas horneadas en un recipiente hermético hasta por 3 meses . Descongélelas a temperatura ambiente antes de disfrutarlas.
Por qué te encantarán estas galletas de avena sin culpa
- Ingredientes saludables: elaborado con alimentos integrales como avena, plátanos y edulcorantes naturales, ¡sin harina refinada ni azúcar!
- Personalizable: agrega tus mezclas favoritas para que sean exclusivamente tuyas.
- Perfecto para picar en cualquier momento: excelentes como galletas para el desayuno, bocadillos o postres.
- Apto para niños: incluso a los comensales más exigentes les encantarán estas galletas suaves y masticables.
- Fácil de hacer: No requiere equipo sofisticado ni pasos complicados: ¡simplemente mezcle, hornee y disfrute!
Estas galletas de avena sin culpa demuestran que no hay que sacrificar el sabor por la salud. Con su textura suave, su dulzura natural y sus infinitas opciones de personalización, son un capricho que te encantará comer a diario. Ya sea que tengas antojo de algo dulce o necesites un rápido empujón de energía, estas galletas se convertirán en un básico en tu cocina. ¡Prepara una tanda hoy mismo y date un capricho sin remordimientos! 🍪