Ingredientes
LECHE ENTERA
1 taza
HARINA
3/4 taza
HUEVO
1 grande entero
ACEITE DE OLIVA
1 cucharada
LEVADURA EN POLVO
1/2 cucharadita
AZÚCAR BLANCO EN POLVO
1 1/2 cucharadas
EXTRACTO DE VAINILLA
1 1/2 cucharaditas
MANTECA DE CACAHUETE
1 cucharada, para servir
Esta receta de crepes de vainilla es muy fácil y después de sólo 20 minutos, obtendrás una enorme pila de crepes súper suaves y deliciosos…
Disfruta de estas versátiles crepas tal cual o úntalas con una generosa cantidad de tu ingrediente favorito para un desayuno reconfortante. ¡Créeme, estas deliciosas crepas son todo un éxito entre niños y adultos!
Cómo hacer crepes de vainilla
Paso 1
Rompa el huevo en un recipiente aparte con cuidado de no dejar ningún trozo de cáscara en él.
Paso 2
En un bol, vierte la leche y añade la harina por encima. Agrega el huevo sobre la harina. Agrega el aceite de oliva, la levadura química, el azúcar glas y la vainilla al bol con los ingredientes.
Paso 3
Ahora, bate gradualmente todos los ingredientes en el bol hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y sin grumos.
Paso 4
Calienta una sartén antiadherente y úntala ligeramente con aceite de oliva.
Paso 5
Vierta un cucharón de masa para crepas en el centro de la sartén y luego gírela para extender la masa en una capa muy fina. Deje cocinar la crepa a fuego lento durante 2 minutos o hasta que esté cocida en la base.
Paso 6
Ahora, levanta la crepa de los bordes con una espátula y aflójala. Con las manos, levanta la crepa con mucho cuidado y dale la vuelta. Cocina el otro lado durante 2 minutos más hasta que se cocine también por el otro lado. Transfiere la crepa cocida a un plato y repite el mismo proceso con el resto de la masa.
Paso 7
¡Sirve las crepes calientes así como están o esparce tu aderezo preferido sobre ellas, dóblalas bien y disfruta!
Consejos
Mueva la mano en una sola dirección mientras mezcla los ingredientes. Asegúrese de que no queden cáscaras de huevo junto con el huevo roto. También puede sustituir el extracto de vainilla por esencia de vainilla en cantidades similares. La masa de las crepas debe tener una consistencia ligera y líquida. Cocine las crepas a fuego lento y dele la vuelta con cuidado, ya que estarán muy blandas y podrían romperse fácilmente. Dele la vuelta solo cuando la base de la crepa parezca parcialmente cocida y los bordes adquieran un color marrón claro. Si lo desea, puede añadir una pizca o un poco más de sal a la masa.
Información nutricional (por porción): 127 calorías, 4,5 g de grasa total (1,4 g de grasa saturada, 0,5 g de grasa poliinsaturada, 2,3 g de grasa monoinsaturada), 35,1 mg de colesterol, 69,1 mg de sodio, 88 mg de potasio, 16,9 g de carbohidratos totales (0,4 g de fibra dietética, 5,1 g de azúcares), 4 g de proteínas
(la información nutricional no incluye el valor nutricional del aderezo adicional utilizado para servir las crepes).